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2011 Whisky Talisker
Old Particular Single Cask
Douglas Laing
Single Isle of Skye Malt
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1188411 |
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Notation
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Score 19/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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56.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Bouquet intense et iodé, avec des embruns marins et un malt légèrement tourbé. Bouche crémeuse aux arômes de caramel salé et de varech. Dans la finale, longue et persistante, une note salée et sucrée côtoie le chêne brûlé et la terre humide.
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Qui l'a produit ?
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Talisker Distillery
Si l’on entend découvrir les lieux de naissance les plus reculés des whiskys de malt les plus raffinés, on finit par arriver à Talisker, la seule distillerie de l’île Skye dans les Hébrides. Nichée dans la petite localité côtière de Carbost, Talisker peut à bon droit prétendre au titre de distillerie la plus reculée d’Écosse.Ce grand single malt semble s’avancer depuis les collines Cuillin à la masse sombre, avec sa robe d’or et son corps puissant et expressif. L’ampleur, l’opulence exubérante de son goût qui se développe en bouche, lui a valu d’être couronné par l’écrivain R. L. Stevenson du titre élogieux de «King o’Drinks».
Ende des 19. Jahrhunderts erlebte die Talisker Distillery einen wirtschaftlichen Aufschwung, als der Finanzverwalter Alexander Grigor Allan und der Wein- und Spirituosenhändler Roderick Kemp die Talisker Distillery übernahmen. Nach dem Tod der Unternehmer wechselten die Besitzer mehrmals, bevor die Firma Diageo, ein internationaler Hersteller alkoholischer Getränke, die Talisker Distillery erwarb, nachdem ein Brand das Unternehmen nahezu vollständig zerstörte. Jedes Jahr verbucht die Insel unzählige Besucher, die sowohl die landschaftliche Schönheit als auch die Spezialitäten der Talisker Distillery genießen wollen. Auf einem Rundgang können Besucher in die Welt facettenreicher Whiskys eintauchen, die in sogenannten Brennblasen erzeugt werden, bevor sie in traditionellen Sherry-Fässern aus Eichenholz ausreifen. Neben den klassischen Whiskys ist der „Talisker“, ein 18 Jahre alter Single Malt, das Aushängeschild des Unternehmens. Dieser Whisky entfaltet im Mund ein einzigartiges fruchtiges Aroma, das sich im Abgang mit Pfeffer, Eiche und Leder paart. Im Sortiment enthalten ist ferner ein 25 Jahre alter Talisker, der einen Alkoholgehalt von 57,8 Prozent besitzt. Erlesene Blended Malts, die sich von den klassischen „Insel-Whiskys“ nur geringfügig unterscheiden, komplettieren das nuancenreiche Angebot des Herstellers. Der bekannteste Blended Malt ist übrigens „Johnnie Walker“, der ebenfalls von der Firma Diageo vermarktet wird.
Régions viticoles
Royaume-Uni
Longtemps connue uniquement pour sa tradition brassicole, la Grande-Bretagne s'est étonnamment transformée en une nation viticole sérieuse au cours des dernières décennies. Bien que le pays fasse partie des régions viticoles les plus septentrionales du monde, la hausse des températures et les changements climatiques ont considérablement amélioré les conditions pour la culture du vin. Les vignobles s'étendent principalement dans le sud de l'Angleterre, où les sols crayeux, similaires à ceux de la Champagne française, offrent une base parfaite pour des vins de grande qualité.