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2013 Cabernet Sauvgnon S. L. V.
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1031713 |
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Notation
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Parker 95/100 | Score 19.5/20 |
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Elevage
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21 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 100% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Célébrant son 40e anniversaire, le Cabernet Sauvignon Stag's Leap Vineyard (S.L.V.) Estate-Grown 2013 pourrait bien être l'un des plus grands vins de tous les temps issus du vignoble Stag's Leap. C’est difficile à dire après 40 ans de réussite, mais il est certainement en lice pour être l'un des meilleurs Cabernet Sauvignon jamais produits sur le vignoble Stags Leap, en particulier sous cette appellation (il faut exclure le Cask 23 et le Fay Vineyard.) Opulent, avec une texture fabuleuse, une robe pourpre dense, de magnifiques arômes de myrtille et de cassis, ainsi que notes florales et épicées, c'est un Cabernet Sauvignon sexy qui devrait rester magnifique à boire pendant encore 20 ans ou plus. L'équilibre est sensationnel. Robert M. Parker Jr.
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Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2037
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Stag's Leap Wine Cellars
5766 Silverado Trail
94558 Napa
États-Unis
Qui l'a produit ?
Stag's Leap Wine Cellars
La découverte du Nouveau Monde lors du légendaire «Jugement de Paris»
Le domaine a été fondé en 1970 par Warren Winiarski après qu’il a eu fait ses premières armes de vigneron à Chateau Souverain, puis comme assistant vinificateur au domaine Mondavi. En 1964, cet ancien professeur d’université a quitté Chicago avec sa femme Barbara pour s’installer dans la Napa Valley et réaliser son rêve de devenir viticulteur. Son domaine a très vite attiré l’attention du monde entier en participant, en 1976, au «Jugement de Paris». À la surprise générale, le millésime 1973 du Cabernet Sauvignon S.L.V. (pour Stag’s Leap Vineyards, le vignoble historique du domaine) a été désigné vainqueur de la dégustation devant tous les crus de Bordeaux à la renommée internationale. Alors que le terroir de Stag’s Leap était jusqu’alors jugé trop froid pour le Cabernet, le triomphe de Paris illustra à quel point le choix de ce cépage avait été visionnaire.
«Une main de fer dans un gant de velours»
En 2007, le groupe Ste. Michelle Wine Estates a repris le glorieux domaine et continue depuis lors d’écrire la fabuleuse histoire de Stag’s Leap Wine Cellars. Outre le Cabernet Sauvignon, les vignobles sont aujourd’hui plantés de Merlot, Petite Sirah, Sauvignon Blanc, Sémillon et Chardonnay, les différentes sélections de Cabernet et les parcelles uniques continuant de donner d’excellents résultats et de renforcer la position d’exception du domaine.
C’est en ces termes que Marcus Notaro, le vigneron de Stag’s Leap, décrit le style unique et la philosophie particulière du domaine: «Notre objectif est de créer des vins à la beauté classique, c’est-à-dire des vins équilibrés, complexes et harmonieux. Souvent décrit comme une “main de fer dans un gant de velours”, notre style particulier repose sur l’équilibre habile entre maturité et retenue, souplesse et structure, qui caractérise les vins de la Napa Valley à la beauté et au potentiel de garde exceptionnels. Y parvenir requiert une très grande minutie, dont seuls les vignerons les plus compétents et dévoués du monde savent faire preuve». Que pourrait-on ajouter à cela?
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