Description du produit
| Vol. alcool | 12.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 10 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine. |
| Conseils de service | Bien frais à 6-10 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0493713075C6100 |
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Producteur
Paul Michel
Tous les produits de Paul Michel ›Un champagne 100% Chardonnay de la Côte des Blancs
Aujourd’hui, Geoffroy Michel représente la troisième génération à la tête de cette maison familiale. Au fil des années, le domaine a pu constamment s’agrandir grâce à l’acquisition d’excellentes parcelles, et améliorer ainsi la qualité de ses vins. Il comprend actuellement 20 hectares de vignes cultivées sur les sols argilo-calcaires de l’imposant socle de craie des versants est de la célèbre Côte des Blancs.
Les parcelles sont presque toutes situées dans les communes classées Premier Cru de Cuis et Pierry, mais la famille Michel possède également des vignes dans la commune classée Grand Cru de Chouilly. Comme c’est souvent le cas dans cette partie de la Champagne, les parcelles de Paul Michel sont uniquement plantées de Chardonnay, et fournissent une vendange d’excellente qualité pour produire des blancs de blancs pleins d’élégance et de finesse.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Chardonnay
Tous les vins de cette offre ›Chardonnay – talentueux et apprécié
La variété blanche chardonnay a essaimé aux quatre coins du monde et revêt aujourd’hui une importance internationale. Pas seulement en raison de ses qualités gustatives, mais aussi pour sa grande capacité d’adaptation aux localisations les plus diverses. Les bons Chardonnays font partie des meilleurs vins blancs du monde – qu’ils soient originaires de Bourgogne, du canton des Grisons ou de la Napa Valley. Le chardonnay s’est particulièrement bien adapté aux sols riches en calcaire du climat tempéré du nord de la France, mais il donne aussi en de nombreux terroirs différents du globe, des vins aux qualités très attrayantes – le chardonnay pousse dans le nord comme dans le sud, dans des régions humides ou sèches, plus froides ou plus chaudes. La Bourgogne passe pour être le berceau du chardonnay, elle abrite notamment le village de Chardonnay qui lui a probablement donné son nom. Les vins blancs des appellations bourguignonnes Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne ou Chablis sont depuis longtemps l’incarnation de l’excellence et comptent parmi les vins les plus célèbres du cépage.
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