Description du produit
| Vol. alcool | 12.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine. |
| Conseils de service | Bien frais à 6-10 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0177515075CE100 |
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Producteur
Pol Roger
Tous les produits de Pol Roger ›L’entreprise Pol Roger cultive aujourd’hui des cépages classiques comme le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay sur 92 hectares de vignes, situés exclusivement sur les meilleurs terroirs des Grands Crus. La vendange minutieusement triée est divisée en lots de proportion variable destinés à la fabrication de 7 Champagne différents – 3 cuvées de plusieurs années comme 4 Champagne millésimés figurent dans le portfolio de Pol Roger.
La prestigieuse Cuvée Winston Churchill et les champagnes millésimés ne parlent pas seuls pour la grande classe de Pol Roger ; le know-how général de cette Maison traditionnelle est en particulier évident dans sa capacité à livrer chaque année, dans la version basique Brut Réserve, un mélange superbe de style et de qualité.
La région viticole
Les raisins qui font les champagnes haut de gamme ne peuvent pas prospérer partout car les conditions géologiques et climatiques doivent être très particulières. Entre le 48° et 49,5° de latitude nord, la Champagne est située à la frontière septentrionale la plus fraîche de la zone de viticulture. Le climat est semi-continental et soumis à des influences océaniques, donc avec une pluviosité annuelle assez faible de 650 à 700 millimètres d’eau et un ensoleillement moyen de 1650 heures.
Dans ce charmant paysage vallonné, la plupart des vignes poussent sur des sols très calcaires qui non seulement retiennent très bien l’eau nécessaire mais laissent aussi s’écouler l’excès d’humidité superflu. En raison de l’aridité du sous-sol et des températures modérées, les raisins mûrissent lentement en Champagne, mais de façon très régulière, ce qui fait que le bon champagne est toujours caractérisé par une incomparable fraîcheur et une minéralité élégante.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6 + étui)
Cépage
Pinot Noir
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La variété blanche chardonnay a essaimé aux quatre coins du monde et revêt aujourd’hui une importance internationale. Pas seulement en raison de ses qualités gustatives, mais aussi pour sa grande capacité d’adaptation aux localisations les plus diverses. Les bons Chardonnays font partie des meilleurs vins blancs du monde – qu’ils soient originaires de Bourgogne, du canton des Grisons ou de la Napa Valley. Le chardonnay s’est particulièrement bien adapté aux sols riches en calcaire du climat tempéré du nord de la France, mais il donne aussi en de nombreux terroirs différents du globe, des vins aux qualités très attrayantes – le chardonnay pousse dans le nord comme dans le sud, dans des régions humides ou sèches, plus froides ou plus chaudes. La Bourgogne passe pour être le berceau du chardonnay, elle abrite notamment le village de Chardonnay qui lui a probablement donné son nom. Les vins blancs des appellations bourguignonnes Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne ou Chablis sont depuis longtemps l’incarnation de l’excellence et comptent parmi les vins les plus célèbres du cépage.
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