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2016 El Sequé Dulce
Alicante DO
Bodegas y Viñedos El Sequé
Grupo Artadi
Das Weingut Bodegas y Viñedos El Séque präsentiert einen gelungenen Süsswein aus Monastrell-Trauben. Der El Sequé Dulce wird ausschliesslich aus von Hand gelesenen, überreifen Trauben vinifiziert.
Détails du produit
Description
Das Weingut Bodegas y Viñedos El Séque präsentiert einen gelungenen Süsswein aus Monastrell-Trauben. Der El Sequé Dulce wird ausschliesslich aus von Hand gelesenen, überreifen Trauben vinifiziert.
Caractéristiques
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N° article
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0797916 |
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Notation
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Parker 94/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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12 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Monastrell: 100% |
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Vol. alcool
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16.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Violet très foncé, impénétrable. La viscosité distincte se dévoile lorsque le verre est incliné. Au nez, on retrouve des arômes purs et frais, qui indiquent une parfaite date de récolte. Aucun arôme trop prégnant ou cuit n'est perceptible. Le fruit épicé rappelle une variété de fruits noirs tels que les prunes, les myrtilles et les mûres. On y décèle également des composants aromatiques plus frais, herbes méditerranéennes, violettes et lavande. En bouche, il est parfaitement équilibré et harmonieux. L'ajout d'alcool pur à la pulvérisation a été effectué avec une dose minimale, ce qui donne au vin un aspect extrêmement frais et vif. Seule une pointe de liqueur de cerise dans la finale chaude ainsi que la texture légèremment flatteuse en bouche révèlent l'exceptionnelle technique de vinification.
S'accorde avec
Il se boit particulièrement bien sur le foie gras, les terrines, les fromages persillés, la tarte tatin, les crêpes Suzette ou le canard à l'orange, mais conviendra aussi parfaitement aux tartes aux pêches et aux abricots, aux pommes cuites, à la crème brûlée aux fruits confits, à la crème caramel, ainsi qu'aux parfaits à l'orange et à l'ananas.
Recommandation de service
Les vins doux légers entre 6 et 10 degrés, plus puissants entre 8 et 14 degrés.
Convient à la consommation
jusqu'en 2038
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Sélectionné par Movenpick
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El Seque - Artadi
Álava, Navarra und Alicante sind die Namen der Weinbauregionen, in denen der berühmte Önologe Juan Carlos López de Lacalle über unterschiedlich große Weinberge verfügt, die mit den Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Monastrell bestockt sind. Die Bodegas y Viñedos El Sequé, deren Rebflächen ausschließlich mit uralten Monastrell-Reben bepflanzt sind, gelten diesbezüglich als jüngstes Projekt des spanischen Winzers. Alicante ist eine der ältesten Anbauregionen Spaniens, die seit 1957 den Status „DO“ trägt. Zwar wurde der erste Wein in Alicante schon in der Antike gekeltert, jedoch ist die Nachfrage im 16. und 17. Jahrhundert schlagartig gestiegen, als Engländer, Schweden und Holländer die Weine importierten. Nachdem Juan Carlos López de Lacalle, ein berühmter Önologe aus Spanien, zwei Weingüter in den Regionen Álava und Navarra eröffnet hatte, widmete er sich in Alicante dem Weinbau, indem er dort ein 42 Hektar großes Grundstück erwarb, das er für den Anbau von uralten Reben nutzen wollte. Der leidenschaftliche Önologe und Winzer entschied sich für die Rotweinsorte Monastrell, die in der Region Alicante einen Großteil der Rebflächen bedeckt.
Monastrell ist eine Rebsorte, die der Herstellung außerordentlich jugendlicher Rotweine dient. Auf dem 42 Hektar großen Weingut, das sich in Pinoso, in der Nähe des Mittelmeeres, befindet, profitieren die Reben nicht nur von einem mediterranen Klima, sondern auch von kalkreichen Sand- und Lehmböden, die sich für die Kultivierung roter Rebsorten eignen. Aufgrund der Sierra de Carche, die sich westlich der Weinberge erstreckt, sind die Reben vor den kontinentalen Einflüssen Zentralspaniens geschützt. Alte Traditionen werden auf dem Weingut Bodegas y Viñedos El Sequé großgeschrieben. Deshalb haben ökologische Anbaumethoden, die die historische Landschaft der Weinbauregion Alicante schonen, absoluten Vorrang. Im Weinkeller, in dem die Trauben sorgfältig vergoren und in Holzfässern aus Eiche gelagert werden, verzichtet man ebenfalls auf den Einsatz von Zusatzstoffen, künstlichen Hefen und Schwefelverbindungen. Der mediterrane Einfluss der Weinbauregion macht sich geschmacklich hundertprozentig bemerkbar, weil die seidigen Aromen dunkler Früchte sich mit Gewürzen und Balsamico paaren. „El Sequé“, ein ausdrucksstarker Rotwein, der zu 100 Prozent aus der Rebsorte Monastrell besteht, gehört diesbezüglich zu den beliebtesten Produkten des Weingutes. Ebenso unverwechselbar ist der „El Sequé Dulce“, dessen ausdrucksstarker Fruchtgeschmack sich mit gesättigten Tanninen und einer feinen Balsamico-Note verbindet.
Régions viticoles
Espagne
L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
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