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2016 Predappio Riserva
Sangiovese Superiore Romagna DOC
Azienda Vitivinicola Condé
Contrairement à une idée reçue largement répandue, le cépage Sangiovese n’est pas originaire de Toscane, mais d’Émilie-Romagne. Plus précisément de Predappio, où l’on est fier de cette grande découverte. Stefano Zoli, l’oenologue du domaine Condé, en tire le magnifique Sangiovese Superiore. Au cours de ses 18 mois d’élevage en barriques, ce Riserva développe une complexité caractéristique du Sangiovese ainsi qu’une vitalité et une finesse incroyables.
Ancien : 2019
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Contrairement à une idée reçue largement répandue, le cépage Sangiovese n’est pas originaire de Toscane, mais d’Émilie-Romagne. Plus précisément de Predappio, où l’on est fier de cette grande découverte. Stefano Zoli, l’oenologue du domaine Condé, en tire le magnifique Sangiovese Superiore. Au cours de ses 18 mois d’élevage en barriques, ce Riserva développe une complexité caractéristique du Sangiovese ainsi qu’une vitalité et une finesse incroyables.
Caractéristiques
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N° article
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0716716 |
|---|---|
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Notation
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Veronelli 93/100 | Score 18.5/20 |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Sangiovese: 100% |
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Sous-région
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Divers Emilie-Romagne |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis, nuances grenat. Framboises mûres, griottes et quelques notes de sous-bois dans le bouquet équilibré, sur des nuances de chocolat au lait et une pointe de vanille. Les baies rouges se confirment dans la bouche veloutée et puissante, en harmonie avec les arômes toastés de caramel et de nougat, une magnifique fraîcheur lui confère beaucoup de jutosité, les tannins sont fermes et parfaitement intégrés; finale minérale et très puissante.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2028
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Condé
Predappio, eine Stadt in der Emilia-Romagna, gilt seit jeher als Heimat des Sangiovese. Hier haben Francesco Condello und seine Familie sich den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. 2001 kehrte der ehemalige Börsenmakler der Finanzwelt den Rücken, um in einer der faszinierendsten Regionen Italiens eigene Weine zu kreieren. Heute zählt das Weingut Condé zu den aufstrebenden Unternehmen der Emilia-Romagna. Die Stadt Predappio galt schon vor Jahrhunderten als Heimat der Rotweinsorte Sangiovese, die zwischen den hügeligen Ausläufern des Apennins hervorragend gedeiht. Das 60'000 Hektar grosse Weinbaugebiet der Emilia-Romagna ist ferner Heimat weiterer Rebsorten, aus denen exzellente Rot- und Weissweine, insbesondere der berühmte Lambrusco, gekeltert werden.
Heute ist Stefano Zoli Önologe von Condé - er wird allerdings mit viel Leidenschaft von Francesco Condello beraten. Für Francesco Condello ist die Arbeit auf einem Weingut kein Beruf, sondern eine Berufung. Mit Liebe widmet der begeisterte Winzer sich der Rotweinsorte Sangiovese, die in der Region Emilia-Romagna eine grosse Rolle spielt. Auf den schweren, fruchtbaren Böden des Po-Schwemmlandes gedeiht die führende Rebsorte der Emilia-Romagna, die sich durch einen hohen Säure- und Tanningehalt auszeichnet, besonders gut. Das Weingut Condé gilt immer noch als aufstrebendes Familienunternehmen, dessen Weine die Emilia-Romagna erobern. Einer der besten Rotweine des Weingutes ist der „Condé Sangiovese Superiore Romagna DOC 2009“, der zu 90 Prozent aus der Rebsorte Sangiovese und zu 10 Prozent aus Merlot besteht. Aufgrund der Trauben-Komposition zeigt der Rotwein eine elegante und äusserst fruchtbetonte Nase, die von Zwetschgen und Kirschen dominiert wird. Unterschwellig ist der Duft von schwarzen Oliven und feinen Röstaromen wahrnehmbar. Geschmacklich versprüht die Rotwein-Cuvée einen ebenso unverwechselbaren Charme, weil samtige Tannine sich mit einer angenehmen Fruchtsüsse verbinden. Die komplexen Aromen, die ebenfalls von Kirschen und Pflaumen beherrscht werden, versprechen ein grandioses Finale, das lange anhält.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 10
Évaluations moyennes des consommateurs
4.43/5