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2016 Selección de la Familia
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1081716 |
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Notation
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Score 18.5/20 | James Suckling 92/100 | Tim Atkin 91/100 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Tempranillo: 85% Cabernet Sauvignon: 15% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre dense opaque au centre. Arômes fruités de cerise noire et de prune, mais aussi des fèves de cacao torréfiées et de la noix de coco rapée dans le nez captivant. Notes vibrantes d'épices exotiques rappelant le pain d'épices chaud. Compact et direct en bouche, agrémenté d'une douce chaleur avec une texture lisse et veloutée. Fascinante harmonie entre le fruit sucré et la fraîcheur captivante . Les discrètes notes toastées de chocolat amer aux noix, de vanille et d'amandes caramélisées accompagnent le bel extrait de fruit jusqu'à la finale douce et persistante.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Luis Cañas
Un domaine familial dans la quatrième génération
Plus de 100 ans de passé viticole et quatre générations préludent aux vins classiques de la Rioja de la famille Cañas, qui jouissent aujourd'hui d'une grande estime internationale. Ce qui a autrefois commencé comme l'histoire de simples vignerons lorsque la famille transportait des vins jeunes dans des charrettes tirées par des mules, via la Sierra Cantabrie et les montagnes de Vitoria, dans les zones frontalières de Bilbao et Saint-Sébastien, s'est matérialisé au fil des décennies en un des domaines modèles absolus d'Espagne.
L'année 1970 a marqué un tournant dans l'histoire du domaine, lorsque les vins de vendange des Bodegas Luis Cañas jusque-là vendus en vrac dans des gros contenants, ont été commercialisés en bouteille par la cave. Une autre étape importante a été franchie en 1989 lorsque Juan Cañas a repris les rênes de la cave et lui a impulsé une nouvelle phase de croissance. En 1994, sous sa direction, une cave moderne a été inaugurée : elle permet une interaction parfaite entre méthodes traditionnelles et hautes technologies lors de l’élevage des vins, sachant que la plus grande concentration est portée sur la production de vins patiemment affinés en fûts de bois.
Mille petites parcelles et nombreuses vieilles vignes
Les raisins à l’origine des vins de la famille Cañas proviennent de plus d'un millier de parcelles différentes, pour la plupart très petites, qui sont toutes gérées en fonction de leurs besoins respectifs. Chaque micro-vignoble est vendangé séparément, au moment propice pour chacun, car de cette façon seulement, les particularités aromatiques de chaque parcelle sont bien mises en relief. La Bodega Luis Cañas possède aussi plus 100 hectares de vignes situés dans des sites de premier choix, auxquels se rajoutent de nombreuses autres parcelles cultivées depuis de nombreuses années par des domaines partenaires, selon les directives précises de la famille. Les vieilles vignes majoritaires de Luis Cañas qui poussent sur des sols peu fertiles d'argile calcaire, portent de faibles quantités de petits raisins compte-tenu des conditions très exigeantes du terroir, mais qui sont en revanche d'une excellente qualité aromatique et tannique. Alors qu'une petite partie des vieux vignobles est également réservée aux variétés blanches viura et malvoisie riojana, environ 85 pour cent des cépages noirs typiques tempranillo, grenache, mazuelo et graciano également cultivés depuis des décennies, se métamorphosent en vins fins marquants, au style classique intemporel de la Rioja, grâce à l'intuition œnologique précise de la famille.
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