FR 
DE 
IT 
- Jusqu'à 31 %
2017 Cabernet Sauvignon Reserve
Columbia Valley
Columbia Crest Winery
Columbia Crest est situé sur le fleuve Columbia dans l'est de Washington et a été le tout premier domaine viticole de la prestigieuse Horse Heaven Hills AVA. L'État de Washington et la vallée de Columbia offrent un climat parfait pour la viticulture, du temps au sol en passant par les vignobles. Ces conditions de culture, ainsi que d'excellentes pratiques de viticulture et de vinification, permettent à Columbia Crest de produire des vins de grande qualité, fidèles à leur caractère variétal et représentatifs du terroir unique de la région.
Ancien : 2019
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Columbia Crest est situé sur le fleuve Columbia dans l'est de Washington et a été le tout premier domaine viticole de la prestigieuse Horse Heaven Hills AVA. L'État de Washington et la vallée de Columbia offrent un climat parfait pour la viticulture, du temps au sol en passant par les vignobles. Ces conditions de culture, ainsi que d'excellentes pratiques de viticulture et de vinification, permettent à Columbia Crest de produire des vins de grande qualité, fidèles à leur caractère variétal et représentatifs du terroir unique de la région.
Caractéristiques
|
N° article
|
0406917 |
|---|---|
|
Notation
|
Score 19/20 |
|
Végan
|
Non spécifié |
|
Sous-région
|
ColW |
|
Vol. alcool
|
14.9% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge pourpre impénétrable, disque rubis tendre. Bouquet concentré de baies noires, mûres sucrées, cerises sauvages et gelée de sureau, sur des nuances de pralinés au chocolat, de bois exotiques et de liqueur de cassis. Bouche charnue, d’une puissance indomptable, avec des tannins mûrs. Ce concentré d’énergie explose dans la finale serrée aux notes de baies noires, de tabac dominicain et de prunes sauvages.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2037
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Columbia Crest
«Les vins de Columbia Valley, dans l'Etat de Washington, sont tellement intéressants et avantageux qu'ils procureront certainement des nuits blanches à de nombreux viticulteurs californiens. On en achète des caisses entières pour les déguster dans les deux prochaines années. Great Values!», s'écrie l'imparable Robert Parker. Columbia Crest est la principale productrice de vins Premium de l'Etat de Washington. Sur plus de 800 hectares, on y cultive le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Merlot et le Cabernet. Columbia Crest possède ainsi plus de 10% des vignes de cette appellation de top niveau. Il ne nous reste plus qu'à suivre Robert Parker: les vins de Columbia Crest sont des «Best Buys» absolus!
Laut Wine Spectator gehörten die beiden Weinsorten Cabernet Sauvignon und Chardonnay zu den Topweinen des Jahres 1997. Heute leitet der Winzer Ray Einberger das Weingut. Unterstützt wird der ehrgeizige Unternehmer von dem erfahrenen Önologen Juan Muñoz-Oca, der die Aromenvielfalt der Weine zur Geltung bringt. Äußerlich gleicht das Anwesen einem schlossähnlichen Prachtbau, der sich mit den umliegenden Weinbergen zu vereinen scheint. Aufgrund der geringen Niederschläge müssen die Rebflächen mitunter künstlich bewässert werden, um das Wachstum der Trauben nicht zu gefährden. Das Weingut verfügt über einen unterirdischen Weinkeller, in dem die fertigen Weine in Eichenholzfässern lagern, damit der Geschmack, der Duft und die Farbe sich nachhaltig entwickeln können. Zu den besten Produkten des Weingutes zählen die Reserve-Rotweine „Columbia Valley“, die ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon erzeugt werden. Die Rotweine entfalten einen schokoladigen Geschmack, der von fruchtigen Kirschen und Vanille begleitet wird. Im Abgang sind die erlesenen Tropfen außerordentlich füllig und intensiv. Ausgesprochen frisch sind die Weißweine des Weingutes, die nicht nur aus Chardonnay-Trauben, sondern auch aus den beiden Weißweinsorten Sauvignon Blanc und Viognier entstehen. Hier bestimmen Passionsfrüchte und Grapefruits das Aroma, das dezente Kräuternoten erkennen lässt.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis