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- Jusqu'à 10 %
2017 Pinot Noir
Sélection Vieux Salquenen
Valais AOC
Gregor Kuonen Caveau de Salquenen
Larissa Kuonen, la benjamine de la famille, a fait des études d’oenologie à Changins, et c’est avec beaucoup d’engagement
qu’elle met son savoir-faire au profit de l’exploitation familiale. Le Sélection Vieux Salquenen, qui séduit par des arômes de
fruits mûrs, est traditionnellement vinifié en cuves inox. Les vignes dont il est issu sont cultivées dans le Valais, sur des terrasses d’altitude bénéficiant du climat alpin. Le soleil radieux et l’absence de pluie
en été donnent naissance à des vins concentrés au charme fruité très séduisant. Cela fait des années que notre clientèle apprécie les vins de la famille
Kuonen, toujours très typiques.
Ancien : 2024
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Larissa Kuonen, la benjamine de la famille, a fait des études d’oenologie à Changins, et c’est avec beaucoup d’engagement
qu’elle met son savoir-faire au profit de l’exploitation familiale. Le Sélection Vieux Salquenen, qui séduit par des arômes de
fruits mûrs, est traditionnellement vinifié en cuves inox. Les vignes dont il est issu sont cultivées dans le Valais, sur des terrasses d’altitude bénéficiant du climat alpin. Le soleil radieux et l’absence de pluie
en été donnent naissance à des vins concentrés au charme fruité très séduisant. Cela fait des années que notre clientèle apprécie les vins de la famille
Kuonen, toujours très typiques.
Caractéristiques
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N° article
|
0496917 |
|---|---|
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
|
8 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Pinot Noir: 100% |
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Vol. alcool
|
13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge grenat, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Nez de fruits mûrs, rappelant la prune rouge et le cynorhodon, avec un peu de terre brûlée et un soupçon de caramel. Les arômes chauds et engageants en bouche sont typiques de Salquenen : beaucoup de fruits rouges avec une touche de violette ; explosif avec des tanins veloutés et doux ; la délicate note de fraîcheur soutient la finale persistante.
S'accorde avec
Il se marie particulièrement bien avec les fromages à pâte molle, une quiche ou du jambon en croûte, mais aussi les saucisses et le poisson grillés.
Recommandation de service
Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
Convient à la consommation
À l'apogée
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Gregor Kuonen
Im Herzen des Kantons Wallis hat Gregor Kuonen, ein Familienbetrieb mit langer Tradition, die Schweizer Wein-Welt erobert. Das Weingut, das seit über 100 Jahren in Familienhand ist, verfügt über 50 verschiedene Weine, die nach strengen Vorschriften gekeltert werden. Neben vielen reinsortigen Weinen umfasst das Sortiment des Weingutes Gregor Kuonen auch einige Cuvées, die mit nationalen und internationalen Preisen geehrt wurden. Das Weingut Gregor Kuonen kann auf eine hundertjährige Erfolgsgeschichte zurückblicken. Den Grundstein des Schweizer Familienbetriebes legte Alfred Kuonen, der im Jahre 1913 in Salgesch die erste Kellerei eröffnete. Seitdem wurde das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben, weshalb das Weingut heute von den Söhnen Charles und François geleitet wird. Unterstützt werden die Brüder von der Önologin Larissa Kuonen, der Tochter des Seniorchefs François.
Der Familienbetrieb befindet sich immer noch in Salgesch, im Zentrum des Kantons Wallis. „In der Rebe das Leben“ – das ist die Philosophie des Familienunternehmens, das mittlerweile seit drei Generationen existent ist. Die Arbeit im Weinberg nimmt einen hohen Stellenwert ein, damit ausschließlich die besten Trauben den Weg in den hauseigenen Weinkeller finden. Von Beginn an werden die Früchte nach strengsten Vorschriften selektiert und verarbeitet. Im Weinkeller entstehen die verschiedensten Geschmacksrichtungen, die in den vergangenen Jahren mit über 200 Preisen ausgezeichnet wurden. Das Repertoire des Weingutes Gregor Kuonen ist außerordentlich umfangreich. Neben traditionellen Weinen bieten Charles und François Kuonen auch einige Spezialitäten an, die die besten Crus des Hauses, die den Weinlinien „Grandmaître“ und „Vieux Salquenen“ angehören, vereinen. Die Krönung des Sortimentes sind die Walliser Spitzenweine, darunter „Fendant Gregor Kuonen“, „Blanc de Noir Gregor Kuonen“ und „Dôle Gregor Kuonen“, die im Glas als unverwechselbarer Weiß-, Rot- oder Roséwein erscheinen. Die Premiumweine, die Vorzeigeprodukte des Weingutes, spiegeln den Charakter erstklassiger Spitzenlagen wider. Gekeltert werden die Weine aus den Rebsorten Marsanne blanche, Pinot Blanc, Chasselas oder Pinot Noir, die auf den kalkhaltigen Böden der Weinbauregion Wallis hervorragend gedeihen. In traditionellen Barriques reift der Wein zu einem fülligen und kraftvollen Tropfen heran, der einen vollen Körper und eine ausgeprägte Aromenvielfalt besitzt.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
Suisse
Avis 10
Évaluations moyennes des consommateurs
3.18/5