Description du produit
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
|---|---|
| Accompagne idéalement | Recommandé pour les taglerini à la bolognaise, la viande crue, les paupiettes, le lapin, le jarret de veau et les fromages à pâte dure. |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0489718075C6200 |
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Producteur
Michele Chiarlo
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Nebbiolo
Tous les vins de cette offre ›Nebbiolo – un italien tardif
Vraisemblablement le plus vieux cépage du Piémont – le niebbolo. Il a été mentionné dans des documents écrits de la région de Barolo en 1522. A cette époque, il portait le nom de « nebilium ». De nos jours, le niebbolo couvre près de 4000 hectares du vignoble piémontais. Soit en Italie, un total d’à peine 5250 hectares. Dans le reste du monde, ce cépage de vins rouges n’est cultivé que sur 6000 hectares de terres viticoles, ce qui revient à dire que 90% de la production de nebbiolo se trouve en Italie. En dehors de l’Italie, seules la France, la Suisse – principalement dans le Valais – et l’Autriche vinifient des rouges de niebbolo. Le Nouveau Monde ne comptabilise que de petites productions de ce cépage.
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