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2018 Calidio

Rosso Molise DOC
Campi Valerio
La petite région montagneuse viticole de Molise, encore relativement inconnue, réserve de formidables découvertes. Avec le Calidio, le domaine familial Campi Valerio a vinifié un Montepulciano monocépage au fruit explosif, qui complète formidablement de nombreuses créations de la cuisine italienne.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
8.20 CHF Prix normal 16.50 CHF
75 cl | Prix par bouteille
10.93 CHF / l
Prix TTC, plus
Non en stock

Détails du produit

Description

La petite région montagneuse viticole de Molise, encore relativement inconnue, réserve de formidables découvertes. Avec le Calidio, le domaine familial Campi Valerio a vinifié un Montepulciano monocépage au fruit explosif, qui complète formidablement de nombreuses créations de la cuisine italienne.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1018418
Notation
Score 17.5/20
Végan
Non spécifié
Vol. alcool
13.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Rouge rubis, grenat sur le disque. Nez gourmand de baies, les notes de myrtilles se mêlent aux touches d’herbes sauvages et de poivre noir. Très aromatique et équilibré en bouche, où les arômes du bouquet se confirment en grande partie, explosif et avec de jolis tannins; un souffle de poivre de Cayenne accompagne la finale de longueur moyenne.

S'accorde avec

Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).

Recommandation de service

Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Campi Valerio

Località Selvotta snc

86075 Monteroduni

Italie

+39 0865 493043

https://www.campi-valerio.it Tous les produits de cette cave

Producteur

Campi Valerio

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

Avis 2

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