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2018 Champagne Brut
La Grande Dame
Veuve Clicquot Ponsardin Brut
Die rare „Hommage an die Witwe“ wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt, und dann nur aus den besten Trauben der eigenen Grand-Cru-Lagen in den klassischen Gemeinden rund um Reims – daraus entstehen dann sensationelle Grundweine. Während die Pinots Noirs Kraft und Frucht aus dem Weinberg mitbringen, stecken die Chardonnays voller Struktur und Finesse. Ein feines langes Perlenspiel weckt Vorfreude, reifer Pfirsich und Butteraromen erreichen die Nase, am Gaumen wirkt die „Grande Dame“ dank dem langen Hefelager zunächst überraschend schlank. Allmählich kommen auch Noten von Mandel und Honig dazu, dann gewinnt die Frucht, wird komplexer und voller, die reife Säure balanciert das im Hintergrund schön aus, ganz crèmig und seidig wird der Mund ausfüllt, alles endet in einem langen feinen Nachhall. Eine gelungene Erinnerung an die Pionierleistung der legendären Gründerin Veuve Clicquot!
Détails du produit
Description
Die rare „Hommage an die Witwe“ wird nur in den besten Jahrgängen erzeugt, und dann nur aus den besten Trauben der eigenen Grand-Cru-Lagen in den klassischen Gemeinden rund um Reims – daraus entstehen dann sensationelle Grundweine. Während die Pinots Noirs Kraft und Frucht aus dem Weinberg mitbringen, stecken die Chardonnays voller Struktur und Finesse. Ein feines langes Perlenspiel weckt Vorfreude, reifer Pfirsich und Butteraromen erreichen die Nase, am Gaumen wirkt die „Grande Dame“ dank dem langen Hefelager zunächst überraschend schlank. Allmählich kommen auch Noten von Mandel und Honig dazu, dann gewinnt die Frucht, wird komplexer und voller, die reife Säure balanciert das im Hintergrund schön aus, ganz crèmig und seidig wird der Mund ausfüllt, alles endet in einem langen feinen Nachhall. Eine gelungene Erinnerung an die Pionierleistung der legendären Gründerin Veuve Clicquot!
Caractéristiques
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N° article
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0130618 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rare, beau et unique, avec un potentiel exceptionnel. La forte proportion de Pinot Noir confère à ce Champagne millésimé une structure et une force exceptionnelles, ainsi qu’une minéralité fraîche, une texture soyeuse et une élégante complexité.
S'accorde avec
Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine.
Recommandation de service
Bien frais à 6-10 degrés
Convient à la consommation
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Veuve Clicquot
Philippe Clicquot ist der Gründer des berühmten Champagnerhauses, in dem eine der weltweit bekanntesten Champagnermarken entsteht. Standort der Firma ist die Stadt Reims, die sich im Nordosten Frankreichs, in der traumhaften Champagne, befindet. Die Geschichte des weltbekannten Champagnerhauses Veuve Clicquot beginnt 1772, als Philippe Clicquot einen Weinhandel gründete, dessen Produkte unter dem Namen „Clicquot“ vermarktet wurden. François Clicquot, der Sohn des Unternehmers, der die Firma übernehmen sollte, verstarb unverhofft, weshalb dessen Witwe Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin das Geschäft weiterführte. Aufgrund ihres unermüdlichen Engagements konnte sie schon im ersten Jahr nach der Übernahme des Unternehmens eine Champagnermarke vermarkten, die auch heute noch als wahrer „Mythos“ gilt. Der Anker, der jeden Champagnerkorken ziert, ist das Markenzeichen der erfolgreichen Firma.
Nach der Veröffentlichung des berühmten „Kometenweines“ im Jahre 1811 konnte die Jungunternehmerin auch in Russland große Erfolge feiern, als sie ihren Champagner in Sankt Petersburg verkaufte. 1816 war ein Meilenstein in der Geschichte der Champagnerherstellung, weil Madame Clicquot das Rüttelpult erfand, das bis heute ein fester Bestandteil der Produktion ist. 1909 wurden die Produktionsräume des Champagnerhauses umfassend renoviert, daneben dienten ehemalige Kreideminen, die sich am Stadtrand von Reims befanden, als Weinkeller. Die Produktionsstätte, die auch gleichzeitig als Besucherzentrum fungierte, wird derzeit immer noch genutzt. Nach dem Tod der Unternehmerin übernahm deren Sohn Eduard Werle die Leitung. Das Weingut Veuve Clicquot, dessen Rebflächen „Grand Cru“ klassifiziert sind, umfasst 393 Hektar. Die Hanglagen, die mit fruchtbaren Böden und Sonne gesegnet sind, bieten optimale Anbaubedingungen. Neben der Hauptrebsorte Chardonnay werden auf dem Weingut die beiden Rotweinsorten Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut. Zu den bekanntesten Produkten des Unternehmens gehört eine erstklassige Champagner-Cuvée namens „Yellow Label“, die die drei Rebsorten des Weingutes vereint. Eine ebenso erlesene Cuvée ist der Champagner „Veuve Clicquot Rosé“, der sich durch eine einzigartige Eleganz, Finesse und Intensität auszeichnet. „Cave Privée 1990“, ein wunderbarer Champagner, dessen bronzefarbene Tönung und feine Perlage gleichermaßen begeistern, erinnert an Zitrusfrüchte und gekochtes Obst. Im Hintergrund erscheinen süße Vanilleschoten, die ein sinnliches Finale versprechen.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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