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2018 Rully
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0971618 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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CCha |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune brillant aux reflets tirant sur le vert. Des fruits exotiques gourmands dominent le bouquet frais et ouvert aux nuances délicatement toastées de barrique et d’amandes. La bouche très élégante révèle un fantastique équilibre entre puissance, fluidité et concentration, sur de belles notes minérales du terroir. Ample, intense et vif avec une texture douce et vivifiante, de généreux arômes de mangue et d'ananas, beaucoup de fondant et de de complexité.
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Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2027
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Belleville
Non loin de Beaune, la capitale du vin en Bourgogne, la petite commune de Rully est située au cœur de la région viticole de la Côte Chalonnaise et donne son nom à une appellation spécifique: Rully couvre une superficie de 355 hectares, dont 96 hectares remarquables de Premier Cru. C’est au cœur de cette région que se trouve le Domaine Belleville, fondé au début du 20e siècle et aujourd’hui exploité par Vinciane et Marc Dumont. Sur 22 hectares de vignes répartis sur différentes appellations, le Domaine Belleville interprète des vins bourguignons modernes à partir des cépages classiques pinot noir et chardonnay. Il en résulte d’excellents crus à des prix abordables – le Domaine Belleville offre ce que les amateurs de chardonnay cherchent souvent en vain en Bourgogne.
La région viticole française de Bourgogne abrite quelques-uns des vignobles les plus célèbres du monde. Dans la classification des vins de Bourgogne, une grande importance est accordée au terroir, c’est-à-dire à la qualité de chaque vignoble. Seuls les vignobles qui remplissent certaines conditions en termes de microclimat, de composition du sol et d’exposition au soleil peuvent produire des vins d’une qualité exceptionnelle en Bourgogne. Alors que les classiques de la Côte d’Or, célèbres dans le monde entier, se situent désormais dans d’autres sphères de prix, les viticulteurs de la Côte chalonnaise, moins connue, proposent souvent des bourgognes blancs et rouges très attractifs issus de bons terroirs à des prix nettement plus modérés. Les vins du Domaine Belleville en sont le meilleur exemple : les vignobles soigneusement entretenus et la cave récemment équipée du Domaine permettent de tirer le meilleur parti de chaque parcelle. Afin que la diversité des différents terroirs s’exprime dans les vins, tous les vignobles du Domaine sont cultivés dans le plus grand respect de leur spécificité individuelle. Pour les terroirs de Rully, cela signifie faire ressortir avec précision les caractéristiques particulières des sols argilo-calcaires caillouteux.
Régions viticoles
