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2019 Camp du Rouss Barbera d'Asti DOCG Coppo

Prix Spécial CHF 18.50 Prix normal CHF 21.80
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 24.67 / l )
Prix incl. TVA
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Barbera au fort potentiel signé Coppo

Avec le Barbera d’Asti élevé en barriques, la famille Coppo a fait un véritable travail de pionniers. Il faut dire que le consultant du domaine n’est autre que le génie du vin Riccardo Cotarella, et que les caves voûtées historiques dans lesquelles le Barbera d’Asti, toujours très bien noté, est élevé 12 mois en fûts de chêne français font partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce vin accompagne à merveille les pâtes et le risotto.
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Rouge rubis aux reflets grenat. Nez dominé par les fruits rouges, canneberges et cerises, sur de discrètes nuances toastées, un soupçon de cannelle, puis enfin des touches de zestes d'orange. La bouche est fruitée, avec maintenant des arômes de prunes et des framboises sauvages, des touches épicées et des tannins extrêmement fins, accompagnés d'une belle fraîcheur; l'ensemble est rond et très harmonieux, avec des notes de caramel et de pain grillé dans la finale persistante.
Vol. alcool 14.0% vol.
Elevage 12 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Recommandé pour les taglerini à la bolognaise, la viande crue, les paupiettes, le lapin, le jarret de veau et les fromages à pâte dure.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0200619075C6100

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Coppo

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Coppo

Piero Coppo a fondé cette maison en 1892. Comme la plupart des viticulteurs de la région, il a axé sa production sur le Moscato. Quand l’affaire passe à son fils Luigi, ce dernier agrandit l’entreprise Coppo, la dotant de structures nouvelles et d’appareils modernes.

A la mort de Luigi en 1984, ses quatre fils Roberto, Piero, Paolo et Gianni reprennent les rênes de la maison. Le chai d’origine est rénové, équipé de barriques françaises, et la production est développée. Les cépages Cortese, Barbera et Freisa viennent s’ajouter au traditionnel muscat de la maison Coppo. La fratrie avait alors pour objectif de produire d’élégants Barberas, équilibrés, ainsi que des vins plus corsés comme le Pomorosso.

 

Les dernières années ont été marquées par des investissements et des restaurations. Par ailleurs, la maison Coppo s’est récemment lancée dans la culture de Chardonnay.

 

La maison Coppo est dirigée dans l’esprit de la tradition, tout en misant sur des idées innovantes et un puissant dynamisme.

Coppo
Via Alba 68
14053 Canelli (Asti)
Italie
Tel. +39 0141 823146

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23

Barbera

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Barbera – gouleyant avec une belle acidité

La barbera qui passait autrefois pour « trop banale » est aujourd’hui un des cépages les  plus importants du Piémont dont il s’approprie plus de 50'000 hectares de vignobles. Également cultivée dans le reste de l’Italie, en Argentine, en Australie, en Grèce et en Afrique du Sud, la barbera a su se faire apprécier. Les vins rouges issus de barbera sont aussi différents que les régions où elle est cultivée. Un Barbera rouge peut aussi bien être sec que gouleyant, pétillant que tranquille.

Les origines du cépage sont floues, certains prétendent qu’elle a été cultivée pour la première fois dans le Montferrat, d’autres dans l’Oltrepo Pavese. Cependant, des sources les plus anciennes attestent qu’elle a été utilisée au XIIIe siècle dans le Montferrat pour la production de vin rouge.

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