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2019 Le Petit Cheval
Grand Cru
St-Emilion AOC
Second Vin du Ch. Cheval Blanc
Ancien : 2020
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0558019 |
|---|---|
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Notation
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James Suckling 96/100 | Parker 91/100 | WeinWisser 18,5/20 | Score 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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St-Emi |
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Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre saturé, disque rubis. Bouquet intense de cerise noire mûre, de thym et de tabac brésilien, sur des notes de gelée de sureau et de truffes au chocolat noir. Bouche riche et crémeuse, avec des tannins soutenus et un corps puissant aux muscles parfaitement définis. Baies noires, notes de terroir et cardamome dans la finale concentrée. Grande réussite pour ce second vin d’un domaine réputé.
S'accorde avec
Il accompagne à merveille les steaks, le poisson au grill, le pain de viande, la lamproie et le boudin, mais également un plateau de fromage ou des plats en daube.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
2026–2040
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Cheval Blanc
Saint-Émilion, une ville pittoresque du sud-ouest de la France, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999, n’est pas seulement charmante sur le plan architectural, elle est aussi l’une des plus importantes régions viticoles du Bordelais. Sur sa frontière occidentale, directement adjacent à la célèbre appellation Pomerol, se trouve le légendaire Château Cheval Blanc – un domaine viticole qui, depuis des décennies, est synonyme de vins d’une profondeur, d’une élégance et d’une longévité incomparables.
Icône entre Saint-Émilion et Pomerol
Jusqu’au millésime 2022 inclus, Cheval Blanc a porté le plus haut qualificatif de la classification de Saint-Émilion: Premier Grand Cru Classé A. En 2021, le château a cependant annoncé – conjointement avec Château Ausone – qu’il quittait volontairement le système de classification. Cette décision ne marque pas une rupture, mais un détachement délibéré des évaluations formelles au profit d’une indépendance absolue et d’une orientation qualitative conséquente. Les vignobles bénéficient d’une formation géologique exceptionnelle: une couche de gravier de sept mètres d’épaisseur avec des inclusions argileuses, déposée par la rivière Isle à l’époque glaciaire. Ces sols complexes, combinés à un microclimat subtil, créent des conditions idéales pour les cépages cabernet franc et merlot. Le cabernet franc constitue traditionnellement la part principale chez Cheval Blanc, car il produit sur ce terroir des vins particulièrement parfumés, élégants et structurés – une rareté dans la région. L’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. Ces vignes fournissent des raisins d’une grande concentration et d’une grande profondeur aromatique, ce qui se ressent dans les vins pendant des décennies et leur confère leur grand potentiel de maturité. Le style de Cheval Blanc est marqué par la puissance et la finesse: dense et étoffé en bouche, il est porté par une structure précise et des arômes intenses de baies noires, souvent accompagnés de nuances florales et épicées.
Jusqu’au millésime 2022 inclus, Cheval Blanc a porté le plus haut qualificatif de la classification de Saint-Émilion: Premier Grand Cru Classé A. En 2021, le château a cependant annoncé – conjointement avec Château Ausone – qu’il quittait volontairement le système de classification. Cette décision ne marque pas une rupture, mais un détachement délibéré des évaluations formelles au profit d’une indépendance absolue et d’une orientation qualitative conséquente. Les vignobles bénéficient d’une formation géologique exceptionnelle: une couche de gravier de sept mètres d’épaisseur avec des inclusions argileuses, déposée par la rivière Isle à l’époque glaciaire. Ces sols complexes, combinés à un microclimat subtil, créent des conditions idéales pour les cépages cabernet franc et merlot. Le cabernet franc constitue traditionnellement la part principale chez Cheval Blanc, car il produit sur ce terroir des vins particulièrement parfumés, élégants et structurés – une rareté dans la région. L’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. Ces vignes fournissent des raisins d’une grande concentration et d’une grande profondeur aromatique, ce qui se ressent dans les vins pendant des décennies et leur confère leur grand potentiel de maturité. Le style de Cheval Blanc est marqué par la puissance et la finesse: dense et étoffé en bouche, il est porté par une structure précise et des arômes intenses de baies noires, souvent accompagnés de nuances florales et épicées.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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