2019 Malbec Auténtico Valle Calchaquí Bodega Colomé

CHF 35.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 46.67 / l )
Prix incl. TVA
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Grand Malbec issu du plus haut domaine aumonde

La création de Colomé remonte à 1831: ce domaine, le plus élevé au monde, est également le plus ancien d’Argentine. L’actuel propriétaire, Donald Hess, est fier de son Malbec Auténtico. Il se distingue par des arômes incomparables dus à l’altitude des parcelles dont il est issu, mais aussi aux vignes vieilles de plus de 100 ans qui y sont cultivées. Il accompagnera à merveille une savoureuse pièce de boeuf ou un délicieux gratin.
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre impénétrable aux accents violets. Opulence de baies noires et bleues dans le nez explosif aux notes de mûres et de cassis, avec des nuances de clou de girofle et de poivre noir, puis un soupçon de violette. La bouche est d’une incroyable délicatesse, dense et expressive, dominée une fois encore par les petits fruits noirs et un souffle de liqueur de cassis, sur une agréable fraîcheur; des notes minérales se dévoilent avant le magnifique accord final.

plus d'informations

N° article 0877719075C6100
Vol. alcool 14.5% vol.
Cépage(s) 100% Malbec
A boire jusqu'en 2028
Accompagne idéalement Accompagne à merveille les grillades, les boulettes de viande, les plats en daube et la viande séchée, mais également les steaks et les côtelettes d'agneau.
Pays d'origine Argentine
Région Cafayate-Calchaqui
Producteur Colomé
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Colomé

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Colomé

La Bodega Colomé peut revendiquer deux superlatifs. Créée en 1831, elle est la plus vieille cave d'Argentine. Et elle est aussi le domaine viticole le plus haut en altitude du monde.

Le domaine viticole Bodega Colomé a été fondé en 1831 sur des terres d'altitude extrême de la province de Salta, dans le nord de l'Argentine. Le terroir et le climat de la vallée Calchaqui ont à un tel point séduit le Suisse Donald Hess, qu'il s'est porté acquéreur de la Bodega Colomé en 2011. Il n'a pas seulement trouvé un domaine unique, mais un paradis naturel d'une beauté incomparable, véritable oasis de calme et de paix qui accueille ses visiteurs et ses visiteuses au terme d'un long et pénible voyage. Donald et sa femme Ursula Hess ont fait de leur propriété un véritable joyau.

Altura Maxima - Passion et persévérance dans le plus haut vignoble du monde 

Les vignes de la Bodega Colomé se trouvent à quatre altitudes différentes. Plus les parcelles sont hautes, plus les différences de température entre le jour et la nuit sont importantes. A 3111 mètres au-dessus du niveau de la mer, où se trouve le plus haut vignoble du monde Altura Maxima Estate, l'amplitude thermique peut atteindre 20 °C. Avec le fort rayonnement solaire, ce sont là des conditions idéales pour favoriser le développement homogène des raisins et fabriquer ainsi des vins très concentrés et équilibrés. Même à cette altitude extrême pour l'Argentine, la culture du sauvignon blanc, du pinot noir et du malbec est possible. Les raisins de malbec sont les derniers de tout le vignoble à atteindre la maturation souhaitée et sont par conséquent cueillis en avril. La parcelle Altura Maxima du vignoble, difficile d'accès, est un vrai défi logistique.

Le vignoble El Arenal Estate domine la mer à 2700 mètres d'altitude. Le domaine lui-même est perché à 2300 mètres, là où d'ailleurs se trouve le vignoble Colomé Estate. Un autre, La Brava, est à 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Vinification proche de la nature, d'influence française

Les sols sablonneux, faits d'argiles, de gravier et de grosses pierres sont d'excellents réservoirs de chaleur. La nuit, ils restituent aux vignes la chaleur emmagasinée pendant la journée. Les vendanges sont exclusivement manuelles. Les vignes sont considérablement éclaircies, la récolte est précautionneuse et rigoureuse. Le Français Thibault Delmotte est responsable du futur œnologique depuis 2005. Il attache de l'importance à une intervention minimale lors de la fermentation - et laisse les choses se faire naturellement. Le vin peut prendre tout le temps qui lui est nécessaire. Les levures utilisées sont toutes indigènes. Les vins rouges sont systématiquement élevés en barriques.

Engagement au sein de la communauté

La famille Hess se sent autant engagée à l'égard de la population locale qu'elle lui est attachée.  Divers bâtiments municipaux, comme l’église et la maison communautaire du village, ont pu être construits avec le soutien de la famille vigneronne et des améliorations pu être apportées aux écoles et aux logements collectifs. Colomé est devenue une source d’emplois et de revenus pour la plupart des villageois.

Détente dans la solitude des Andes

Les visiteuses et les visiteurs sont les bienvenus à la Bodega Colomé. La boutique hôtel Colomé les invite à s'attarder dans l'univers perdu des montagnes, d'une beauté époustouflante. Diverses activités, qu'il s'agisse de randonnées ou de balades à cheval, agrémentent leur séjour. La piscine de l'hôtel et un court de tennis sont aussi à leur disposition.

Juste à côté de l'hôtel, le James Turrell Museum est un autre pôle d'attraction, dédié à l'art, la deuxième passion de Donald Hess. Le musée est la propriété de la Hess Art Collection et abrite des œuvres du célèbre artiste américain James Turrell.

Les vins de la Bodega Colomé

La Bodega Colomé produit des vins dans trois gammes : les vins Colomé se concentrent sur les variétés emblématiques d'Argentine, dont ils mettent en relief les caractéristiques exceptionnelles. Lote Especial sont des vins produits en petites séries, qui doivent exprimer le potentiel unique de la région et du sol. Enfin, la ligne Altura Maxima fait la fierté de Donald Hess.

Le cépage blanc torrontés n'est cultivé qu'en Argentine. Le monde du vin est unanime pour convenir qu'il prospère le mieux à Salta. Les vins Torrontés de la Bodega Colomé recueillent régulièrement les plus hautes notes des critiques.

Une autre découverte est l'Auténtico Malbec, qui doit son expression aromatique aux vieilles vignes de plus de 100 ans, florissantes en haute altitude. Auténtico rend hommage aux tout premiers vignerons de la Bodega Colomé. Ce vin aurait convaincu Donald Hess d'acheter le domaine. Ce Malbec monocépage est élevé en cuve de béton.

Colomé
Humboldt 1629, Piso 2 y 5
1001 Buenos Aires
Argentine
Tel. +41 31 970 32 41

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Qualité

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Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
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Mövenpick Vins Suhr
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Malbec

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Malbec – des arômes de fruits noirs

Le malbec est un des six cépages autorisés pour l’élaboration des célèbres Bordeaux. Quoi qu’il en soit, il est davantage considéré comme un cépage argentin typique. Ses origines se situent vraisemblablement en France dans la région du Quercy à Cahors, où il s’appelait autrefois Côt. Un nom toujours plus ou moins usité de nos jours – en même temps que malbec – pour ce cépage qui revêt une importance toute particulière dans la région. Ici notamment, chaque vin rouge doit être vinifié avec au moins 70% de malbec. Les vins de Cahors séduisent avec des notes fruitées et épicées de laurier, de mûre, de cerise et de groseille. Partout en France, le malbec principalement utilisé comme partenaire de cuvée du gamay et  du cabernet franc.

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