Description du produit
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | en Foudre |
| Accompagne idéalement | Il accompagne magnifiquement le fromage de chèvre, le jambon persillé, les huîtres, les fruits de mer ou simplement un croque-monsieur. Il convient aussi aux plats plus légers comme le poisson, les crustacés, la viande blanche, la volaille, les gratins de légumes ou les légumes grillés. |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0574619075C6100 |
Producteur
Hugel
Tous les produits de Hugel ›C’est dans l’idyllique village alsacien de Riquewihr que naissent les vins de la famille Hugel. Ils partent ensuite aux quatre coins du monde: quatre cinquièmes de la production est exportée dans plus d’une centaine de pays.
Il faut dire que la famille toute entière vibre et vit pour le domaine, dirigé depuis le début des années 80 par la 12e génération. En sa qualité de directeur de la maison, Jean-Philippe est le grand maître des chiffres; Marc veille sur les chais tandis qu’Etienne dirige l’exportation et le marketing. Et lorsque l’on a besoin de main-d’œuvre, chacun se met à l’ouvrage. Chez les Hugel, l’esprit de famille n’est pas un vain mot!
Les vins alsaciens se marient avec les mets traditionnels de la région, comme la choucroute, mais ils accompagnent aussi superbement la cuisine légère d’aujourd’hui. Les vins Hugel ne sont pas destinés à être consommés immédiatement, car ils présentent un potentiel de garde fantastique. Les assemblages de blancs qui comportent notamment du Riesling ou du Pinot Gris développent au fil des ans des facettes profondément complexes et fascinantes.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Pinot Gris
Tous les vins de cette offre ›Pinot Gris – Flatteur du palais
Le pinot gris appartient à la famille des cépages blancs nobles ; il est répandu dans le monde entier où il change de nom comme de pays. En Italie, il devient pinot grigio, en Suisse malvoisie et en Allemagne il a le plus souvent le choix entre ruländer, speyerer ou encore grauer burgunder.
Ces différentes dénominations du pinot gris ont aussi différentes origines. Par exemple, la désignation pinot grigio est inspirée du mot français « pin » en raison de la forme de la grappe de pinot gris qui rappelle celle d’une pomme de pin. Son synonyme allemand ruländer lui a été transmis par Johann Ruland qui en 1711, découvrit par hasard des vignes de Bourgogne – sans n’avoir jamais rien su du pinot gris – et les cultiva. Cela dit, les saveurs du ruländer, du pinot gris, et du grauburgunder ou grauer burgunder, diffèrent. Derrière ruländer se cachent la plupart du temps des vins plus corsés de pinot gris, alors que les vins blancs de grauer burgunder ou de grauburgunder sont généralement plutôt secs, moyennement corsés, avec une légère acidité.
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