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2019 Weissburgunder Fuder 8
Saar
Weingut Van Volxem
Les vins du domaine Van Volxem de Roman Niedwodniczanski brillent « du riesling sec de base à la sélection douce résiduelle avec précision, puissance et finesse », constate le rédacteur en chef de VINUM Joel B. Payne. En juillet 2019, le domaine a ouvert une nouvelle manufacture de tous les superlatifs au-dessus des vignobles en pente de la Sarre. Un véritable bijou architectural, techniquement et architecturalement à la pointe de l’art et quasiment unique en Allemagne.
Ancien : 2023
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Les vins du domaine Van Volxem de Roman Niedwodniczanski brillent « du riesling sec de base à la sélection douce résiduelle avec précision, puissance et finesse », constate le rédacteur en chef de VINUM Joel B. Payne. En juillet 2019, le domaine a ouvert une nouvelle manufacture de tous les superlatifs au-dessus des vignobles en pente de la Sarre. Un véritable bijou architectural, techniquement et architecturalement à la pointe de l’art et quasiment unique en Allemagne.
Caractéristiques
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N° article
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0848519 |
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Notation
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Score 18/20 |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Weissburgunder: 100% |
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Sous-région
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Sarre |
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Vol. alcool
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12.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune puissant. De subtiles notes d’ardoise rehaussent le bouquet de fruits bien mûrs, pêche, abricot, pomme et de poire. La bouche est onctueuse et fluide , avec une acidité vive qui se marie harmonieusement aux nuances florales et aux arômes d’herbe fraîchement coupée, d’amandes grillées et de fruits jaunes. Une minéralité et une fraîcheur fascinantes apportées par les vignes d’ardoises escarpées de la Sarre. C’est un vin fruité à la fois puissant et élégant, d’une réelle profondeur, qui accompagnera parfaitement la volaille, les viandes blanches ou le poisson.
S'accorde avec
Vous apprécierez ce vin avec de la truite, des médaillons de porc à la crème ou du filet de veau aux champignons. Il est également fantastique avec les fruits de mer, le vitello tonnato, un risotto ou de la volaille.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
À l'apogée
À l'apogée
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Van Volxem
Producteur
Van Volxem
Régions viticoles
Allemagne
L'Allemagne est l'un des pays viticoles classiques d'Europe et jouit d'une histoire séculaire. Le pays est surtout connu pour ses excellents vins blancs, qui sont influencés par un climat frais et les terroirs uniques le long des fleuves tels que le Rhin et la Moselle. Les vignobles s'étendent souvent sur des pentes raides qui nécessitent un travail manuel intensif, mais qui permettent aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Ces conditions garantissent une maturation lente, ce qui confère aux vins une acidité vive caractéristique et des arômes fins appréciés dans le monde entier.
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