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2021 Block One Shiraz Cabernet
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0815021 |
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Shiraz: 72% Cabernet Sauvignon: 28% |
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Sous-région
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Lang |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre éclatant, presque noir. Il séduit déjà au nez avec ses notes opulentes de baies noires, sur des nuances de chocolat crémant, de vanille bourbon, de moka et de noix de macadamia grillées. D’une magnifique densité, il remplit délicieusement la bouche d’un fruité exceptionnel, des tannins soyeux et souples, ainsi qu’une chaleur généreuse le rendent irrésistible. Il dévoile des épices gourmandes, ainsi que des arômes de mûres, de cassis, de baies de sureau et de prunes confites. L’acidité est classiquement faible et parfaitement harmonieuse. Finale longue et ample, beaucoup de fruit et de concentration, sans le côté marmeladé ou alcoolique, mais avec style et finesse.
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Convient à la consommation
jusqu'en 2033
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Sélectionné par Movenpick
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Bremerton
Le domaine viticole Bremerton Wines a été fondé en 1988 par Craig et Mignonne Willson. Aujourd’hui, leurs filles – Rebecca et Lucy Willson – continuent à gérer l’entreprise familiale avec un énorme succès. Le domaine viticole se trouve dans la région viticole de Langhorne Creek, à environ une demi-heure au sud d’Adélaïde, et compte parmi les régions viticoles les plus renommées d’Australie méridionale. Langhorne Creek est une région viticole encore assez jeune et est toujours considérée comme un tuyau secret, car les vins sont certes sombres, profonds et riches, mais loin d’être aussi célèbres que ceux de la Barossa Valley. Les conditions naturelles de cette vallée plate et exceptionnellement sèche du sud de l’Australie sont excellentes, car elle se situe sur les sols riches et très fertiles de la plaine fluviale dite de Bremer. Le cépage shiraz, en particulier, s’épanouit ici en Australie méridionale. Mais le cabernet sauvignon et même les cépages blancs donnent aussi d’excellents résultats. Une brise fraîche du soir provenant du lac Alexandrina tout proche rafraîchit les vignes et crée un microclimat avec des journées chaudes et douces en été et des soirées fraîches qui permettent une maturation lente des raisins.
Frais, intense et concentré
Depuis que Luy et Rebecca dirigent Bremerton, les vins incarnent un mélange parfait de concentration, d’intensité et de fraîcheur en bouche, font preuve d’une grande constance qualitative et offrent un rapport plaisir-prix exceptionnel. Avec sa première étiquette Bremerton – un cabernet sauvignon du millésime 1997 – Rebecca avait déjà remporté un trophée à l’âge de 25 ans; le vin avait alors été élu troisième meilleur cabernet de toute l’Australie par le magazine spécialisé Winestate. Depuis, les sœurs Willson ont fait de Bremerton l’un des domaines viticoles les plus connus du pays: bien que le domaine n’ait donc qu’une histoire relativement récente, Bremerton Wines fait partie depuis un certain temps déjà du cercle des "outstanding wineries", auxquelles le critique de vin James Halliday a attribué la note maximale de 5 étoiles. Une distinction méritoire qui n’est attribuée qu’aux 5 meilleurs pour cent de tous les vignobles australiens.
Expériences gustatives au plus haut niveau
Les évaluations du Wine Companion de Halliday, dans lequel des vins rouges comme Selkirk, Tamblyn et Old Adam obtiennent chaque année les meilleures notes, prouvent que Bremerton est un établissement de premier ordre dans toutes les catégories de prix et que les vins de la viticultrice Rebecca offrent une expérience gustative grandiose avec une fantastique sensation de Down Under.
Pour les amateurs de vin et les visiteurs, Bremerton ouvre sept jours sur sept les portes d’une grange en pierre restaurée datant de 1866, où vous pouvez déguster une sélection de vins de première classe au milieu des vignobles, sous la direction d’un expert. Vous pouvez également déguster un délicieux verre de vin Bremerton et savourer des spécialités culinaires typiques de la région, qui se marient à merveille avec les vins de la maison.
Régions viticoles
