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2021 Fixin AOC
Les Herbues
Domaines Les Astrelles
Le fait que les prix des bons vins de Gevrey-Chambertin augmentent depuis des années s’avère être une véritable chance pour les voisins de « Fixin ». Car cette commune fournit également des vins de première classe et est depuis longtemps considérée comme un tuyau pour les fans d’excellent pinot noir. Cela vaut tout particulièrement pour les bourgognes rouges de Fixin du domaine Les Astrelles. C’était déjà une bonne adresse sous l’ancien propriétaire Pierre Naigeon, mais avec l’engagement du talentueux Julien Millet, les nouveaux propriétaires, la famille Chapier, ont réussi à faire un saut qualitatif, on sent maintenant beaucoup plus de dynamisme. Son père François était déjà l’un des meilleurs œnologues de Bourgogne - et un maître parfait. Le parfum de baies noires se poursuit au palais avec beaucoup de pression, l’acidité mûre oscille en arrière-plan, des arômes de laurier et de prune, l’ensemble est déjà très harmonieux - avec son élégance plutôt froide, c’est un représentant très sérieux de la Côte de Nuits.
Détails du produit
Description
Le fait que les prix des bons vins de Gevrey-Chambertin augmentent depuis des années s’avère être une véritable chance pour les voisins de « Fixin ». Car cette commune fournit également des vins de première classe et est depuis longtemps considérée comme un tuyau pour les fans d’excellent pinot noir. Cela vaut tout particulièrement pour les bourgognes rouges de Fixin du domaine Les Astrelles. C’était déjà une bonne adresse sous l’ancien propriétaire Pierre Naigeon, mais avec l’engagement du talentueux Julien Millet, les nouveaux propriétaires, la famille Chapier, ont réussi à faire un saut qualitatif, on sent maintenant beaucoup plus de dynamisme. Son père François était déjà l’un des meilleurs œnologues de Bourgogne - et un maître parfait. Le parfum de baies noires se poursuit au palais avec beaucoup de pression, l’acidité mûre oscille en arrière-plan, des arômes de laurier et de prune, l’ensemble est déjà très harmonieux - avec son élégance plutôt froide, c’est un représentant très sérieux de la Côte de Nuits.
Caractéristiques
|
N° article
|
1280721 |
|---|---|
|
Elevage
|
15 Mois en Barrique |
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Viticulture
|
Traditionnelle |
|
Végan
|
Non |
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Cépage(s)
|
Pinot Noir: 100% |
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Sous-région
|
Cnuit |
|
Vol. alcool
|
13.0% |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Domaine Les Astrelles
Ein neuer Name an der Côte D’Or: Die Familie Chapier erwarb das Weingut mit bestens gepflegten Rebanlagen von keinem geringeren als „Altmeister“ Pierre Naigeon. Noch wichtiger aber ist der Mann, der den Chapiers beratend zur Seite steht: Julien Millet, Sohn des Burgundspezialisten Francois Millet, der viele Jahre beim legendären Weingut Comte de Vogue in Musigny wirkte. Den Weg in die Biodynamie hatte bereits Vorgänger Pierre Naigeon eingeleitet, Julien hebt diese brillanten Burgunderweine nun auf ein noch auf ein höheres Qualitätsniveau.
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La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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