- Jusqu'à 25 %
2021 Pouilly-Fumé AOP
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
|
1206921 |
---|---|
Notation
|
Score 18.5/20 |
Elevage
|
6 Mois en Cuve inox |
Viticulture
|
Traditionnelle |
Végan
|
Non spécifié |
Cépage(s)
|
Sauvignon Blanc: 100% |
Vol. alcool
|
13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune clair lumineux. Jolies épices minérales dans le nez ouvert aux notes de fleurs blanches, d’agrumes, de silex et d’herbes fraîches. C’est un sauvignon blanc équilibré, vif et juteux, qui révèle toute l’élégance de son terroir. Complexe, tout en fruits et épices, avec une acidité ciselée et une fraîcheur fantastique. Finale complexe et persistante.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2030
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Domaine des Rabichattes
Une orientation qualité conséquente pour la prochaine génération également
Avec Fabrice et Vincent, qui ont entre-temps pris la succession de leurs parents Gérard et Nicole, l'aventure se poursuit avec l'objectif non seulement de maintenir le haut niveau, mais aussi de l'augmenter constamment. L'interaction vivante entre la vigne et le sol en est un facteur essentiel, raison pour laquelle le domaine n'utilise plus de pesticides ou de désherbants chimiques depuis plus de 10 ans et dispose également de la certification bio depuis 2023. De plus, ces dernières années, la cave a également été mise à jour sur le plan technologique, afin que les vins puissent être vinifiés en douceur par gravité, ce qui a déjà eu un effet très rapide sur la brillance aromatique des Pouilly-Fumés du Domaine de Rabichattes - les vins sont plus éclatants que jamais.
Régions viticoles
