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2022 Castello Luigi
Bianco Ticino DOC
Luigi Zanini
Le fascinant Castello Luigi Bianco se distingue par l’élégance de sa structure et la finesse de ses arômes. Récoltés à la main, les raisins proviennent d’une petite parcelle située face au château, qui compte parmi les meilleures et les plus anciennes du domaine. La fermentation rigoureuse et l’élevage en barriques confèrent à ce vin un caractère unique qui n’est pas sans rappeler celui des grands Bourgognes. Remarquable symbole de l’immense passion des Zanini père et fils, ce vin blanc séduit les connaisseurs année après année.
Détails du produit
Description
Le fascinant Castello Luigi Bianco se distingue par l’élégance de sa structure et la finesse de ses arômes. Récoltés à la main, les raisins proviennent d’une petite parcelle située face au château, qui compte parmi les meilleures et les plus anciennes du domaine. La fermentation rigoureuse et l’élevage en barriques confèrent à ce vin un caractère unique qui n’est pas sans rappeler celui des grands Bourgognes. Remarquable symbole de l’immense passion des Zanini père et fils, ce vin blanc séduit les connaisseurs année après année.
Caractéristiques
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N° article
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0141822 |
|---|---|
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Elevage
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8 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré brillant. Bouquet aristocratique qui développe progressivement des notes de fleurs de camomille, de fruits à noyaux jaunes et de miel doux de forêt. La bouche est d'une concentration élégante avec beaucoup de fruits jaunes, mirabelles, Golden Delicious et citron vert, les arômes toastés viennent délicatement s'y entremêler avec des touches de pain blanc bien grillé et de vanille Bourbon ; l'agréable acidité lui apporte fraîcheur et équilibre; finale bourguignonne.
S'accorde avec
Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
Convient à la consommation
À l'apogée
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Castello Luigi Azienda
Das Castello Luigi gilt als angesehenes Weingut, das sich im Kanton Tessin, in dem malerischen Dorf Besazio, befindet. Eigentümer dieses prachtvollen Anwesens ist der Italiener Luigi Zanini, der das Weingut in eine großartige Burg verwandelte, die heute vor Schönheit strotzt. Das schlossähnliche Haupthaus ist von traumhaften Weinterrassen umgeben, auf denen vornehmlich Rotweine kultiviert werden. Luigi Zanini gehört zu den namhaften Vertretern des schweizerischen Weinbaus. Seine Weine finden mittlerweile nicht nur in der Schweiz, sondern auch außerhalb der Landesgrenze Anklang. Dabei wurde die Philosophie des leidenschaftlichen Winzers, exquisite Ausnahmeweine zu kreieren und ein Anwesen zu erschaffen, das dem schweizerischen Landschaftsbild keinesfalls entsprach, nicht immer toleriert. Er benötigte viele Jahre, um seine Landsleute von seinem Vorhaben zu überzeugen.
Der Besitzer nennt das Castello Luigi seit 1988 sein Eigen. Schon damals wusste der enthusiastische Unternehmer und Winzer, dass das Anwesen etwas ganz Besonderes werden sollte. Im Mittelpunkt des Weingutes steht ein zweigeschossiger Prachtbau, der mit märchenhaften Balkonen geschmückt ist. Gekrönt wird das majestätische Bauwerk von stolzen Türmen, hinter denen sich die sattgrünen Weinterrassen erheben. Zwei Hektar sind mit roten Rebsorten bepflanzt, während die weiße Rebsorte Chardonnay den kleinsten Teil des Anwesens ausmacht. Zwar gilt Merlot als Hauptrebsorte des Weingutes, jedoch sind die Weinterrassen auch mit Cabernet Sauvignon bestockt. Schmuckstück des Schlosses ist der Weinkeller, in dem optimale Temperaturen vorherrschen, die für den Reifeprozess der Weine notwendig sind. Im Weinkeller vermag die Familie Zanini erstklassige Weine zu keltern, bevor die Weine vergoren, abgefüllt und gelagert werden. Die jährliche Produktionsmenge ist begrenzt, damit qualitativ hochwertige Weine entstehen können. In der Regel bestehen die Rotweine zu 90 Prozent aus Merlot, während die Rebsorte Cabernet Sauvignon die restlichen 10 Prozent ausmacht. Die Rotweine des Winzers, darunter „Ticinello“, „Vinattieri“, „Ligornetto“ und „Roncaia Riserva“ zeichnen sich durch ein kräftiges Rot aus, das von violetten Lichtreflexen geprägt ist. Am Gaumen erscheinen die Weine, deren Fruchtgehalt, Süße und Säure perfekt ausbalanciert sind, äußerst intensiv und nahezu cremig. Begleitende Aromen sind Zimt, Tabak, Süßholz, Kaffeesahne und Balsamicoessig, die Wildgerichte und reife Käsesorten bereichern.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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