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2022 Chablis AOC
Champ des Ducs
Domaine Alain Geoffroy
Le Chablis, originaire de la Bourgogne, est l’un des vins blancs français les plus renommés. Le climat frais qui règne au nord de Beaune et les sols uniques, composés d’épaisses couches de calcaire coquillier, confèrent fraîcheur et minéralité à cette interprétation signée par la famille Geoffroy, dont les vignobles comptent parmi les plus anciens de France.
Ancien : 2023
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Chablis, originaire de la Bourgogne, est l’un des vins blancs français les plus renommés. Le climat frais qui règne au nord de Beaune et les sols uniques, composés d’épaisses couches de calcaire coquillier, confèrent fraîcheur et minéralité à cette interprétation signée par la famille Geoffroy, dont les vignobles comptent parmi les plus anciens de France.
Caractéristiques
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N° article
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0875022 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Chab |
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Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Or pâle aux reflets verts. Bouquet à la fois puissant et tendre avec des notes de fleurs, d’épices aériennes et de brioche juste sortie du four. Juteux et onctueux en bouche, avec de délicieux arômes de pamplemousse et d’agrumes, sur des notes minérales et d’épices caractéristiques des célèbres sols calcaires de Chablis. L’acidité présente est harmonieuse et intégrée. Délicieux fondant et subtiles épices en finale.
S'accorde avec
Il accompagne magnifiquement le fromage de chèvre, le jambon persillé, les huîtres, les fruits de mer ou simplement un croque-monsieur. Il convient aussi aux plats plus légers comme le poisson, les crustacés, la viande blanche, la volaille, les gratins de légumes ou les légumes grillés.
Recommandation de service
Frais, entre 8 et 10 degrés
À l'apogée
jusqu'en 2029
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Alain Geoffroy
Einige der berühmtesten Weinberge der Welt haben in der Region Burgund ihre Heimat. Da die Trauben empfindlich auf Abweichungen von Boden und Mikroklima reagieren, sind die Unterschiede zwischen den einzelnen Lagen sehr deutlich, aufgrund bestimmter geschmacklicher Eigenschaften geradezu sinnlich erfahrbar. Daher wird der Beschaffenheit der einzelnen Weinbergslage bei der Güte-Klassifikation der Weine größte Aufmerksamkeit gewidmet. Rund 100 Kilometer von der Hauptstadt des Burgund Dijon entfernt liegt das Städtchen Chablis, eines der ältesten Weinanbaugebiete in Frankreich. Das Anbaugebiet erstreckt sich von Nordburgund aus über 20 Dörfer mit einer Gesamtanbaufläche von mehr als 4.500 Hektar.
Das im Jahr 1850 gegründete Weingut Alain Geoffroy ist ein Familienbetrieb in mittlerweile fünfter Generation, der auf rund 45 Hektar Chablis-Weine produziert, die die Tradition und Authentizität des Terroirs bewahren: Frische und fruchtige Weine mit der typischen vitalen Säure und großem mineralischem Ausdruck der kargen kalkhaltigen Böden. Maßgeblicher Faktor für den einzigartigen Geschmack ist die Zusammensetzung des Bodens: Chablis liegt auf einer Gesteinsschicht aus Ton und Kalkstein und zahlreichen maritimen Fossilien, die auf eine Zeit vor 180 Millionen Jahren zurückgeht. Wie alle feinen weißen Burgunder wird Chablis ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Höchste Qualitäten werden in den sieben Grand Cru-Lagen des Chablis erzeugt. Besonderheit dieser begünstigten Terroir-Lagen liegt in der Ausbildung eines ausgeprägten Feuerstein-Aromas. Von diesen sieben Grand Cru-Lagen Lagen ist „Les Clos“ mit 26 Hektar die größte der Einzellagen und gilt allgemein als die beste, hier hat auch die Familie Geoffroy ihre wichtigsten Parzellen: Die Weine werden als kraftvoll, intensiv, duftig und langlebig charakterisiert.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 26
Évaluations moyennes des consommateurs
4.23/5