Langue
 

Champagne Rosé Brut

Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru
Marc Hébrart
Das im schon 18. Jahrhundert gegründete Champagnerhaus gehört zu den kleineren, jedoch sehr auf Qualität bedachten Häusern. Bereits seit 1964 wird eigener Champagner abgefüllt und seit 1997 wird das Haus in zweiter Generation von Jean-Paul Hébrart geleitet. Es befindet sich im Grand Cru Örtchen Mareuil-sur-Aÿ, wo man auch beachtliche 7,5 Hektar in besten Lagen besitzt. Der Rest – 1er Cru und weitere Grand Cru Lagen sind im Marnetal sowie in den Grand Cru Hanglagen in Aÿ und in der Côte des Blancs zu finden. Der grösste Teil ist bei Jean-Paul mit Pinot Noir bestockt. Heute nennt er 15 Hektar sein Eigen, die sich insgesamt auf ca. 70 Parzellen in 10 Orten verteilen. Jede der Parzellen wird einzeln vinifiziert.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
54.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
72.00 CHF / l
Prix TTC, plus
Livrable
dans les 2 à 3 jours ouvrables

Détails du produit

Description

Das im schon 18. Jahrhundert gegründete Champagnerhaus gehört zu den kleineren, jedoch sehr auf Qualität bedachten Häusern. Bereits seit 1964 wird eigener Champagner abgefüllt und seit 1997 wird das Haus in zweiter Generation von Jean-Paul Hébrart geleitet. Es befindet sich im Grand Cru Örtchen Mareuil-sur-Aÿ, wo man auch beachtliche 7,5 Hektar in besten Lagen besitzt. Der Rest – 1er Cru und weitere Grand Cru Lagen sind im Marnetal sowie in den Grand Cru Hanglagen in Aÿ und in der Côte des Blancs zu finden. Der grösste Teil ist bei Jean-Paul mit Pinot Noir bestockt. Heute nennt er 15 Hektar sein Eigen, die sich insgesamt auf ca. 70 Parzellen in 10 Orten verteilen. Jede der Parzellen wird einzeln vinifiziert.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
11796--
Notation
Wine Spectator 92/100 | Parker 91/100 | Score 18.5/20
Elevage
30 Mois en Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Pinot Noir: 49%
Chardonnay: 45%
Mareuil Rouge: 6%
Vol. alcool
12.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Beau rose saumon, mousse fine. Le nez et la bouche révèlent des notes de pomme rouge, de biscuits et d'agrumes. Corps puissant, d’une acidité racée et d’une grande vivacité, croquant et précis avec un cœur fruité et gourmand. Agréablement sec jusqu'en finale.

S'accorde avec

Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.

Recommandation de service

Bien frais à 6-10 degrés

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Champagne Hebrart

8 Rue du Pont

51160 Aÿ-Champagne

France

+33 3 26 52 60 75

Producteur

Champagne Hebrart

En 1997, Jean-Paul Hébrart a repris le domaine de ses parents Marc et Bernadette. Depuis, il n’a cessé de le faire évoluer pour qu’il devienne l’un des meilleurs de la vallée de la Marne. Pour ses excellents champagnes de vigneron, il mise notamment sur une grande diversité de parcelles privilégiées dans quelques-uns des terroirs les plus prestigieux de la région. Des efforts récompensés il y a quelques années, lorsque cette maison familiale est entrée au panthéon des plus grands producteurs de Champagne, aux côtés de grands noms comme Dom Pérignon, Roederer et Krug – ce qui n’est pas peu dire.

Des parcelles d’exception
Après que Jean-Paul Hébrart a pu reprendre quelques prestigieuses parcelles ces dernières années, le vignoble du domaine s’étend aujourd’hui sur quinze hectares, éparpillés sur les deux rives de la Marne, tels une mosaïque complexe de microparcelles. Les vignobles, dont les ceps ont en moyenne plus de 35 ans, sont exclusivement plantés de Pinot Noir (70%) et de Chardonnay (30%) et se trouvent dans les légendaires communes classées Grand Cru d’Aÿ, Avize, Chouilly et Oiry, ainsi que dans les meilleures zones Premier Cru à Mareuil-sur-Aÿ, Avenay, Val d’Or et Bisseuil.

Une intensité et une finesse en parfait équilibre
Afin de préserver le caractère unique de chacun des microclimats, les raisins de plus de 70 parcelles sont vendangés, pressés et vinifiés séparément. Alors que la majorité des vins sont traditionnellement fermentés en cuves inox, ceux destinés aux cuvées de prestige sont fermentés et élevés en vieilles barriques afin que leur complexité puisse s’épanouir pleinement. À partir d’une multitude de vins de base aux nuances différentes, Jean-Paul compose des cuvées tout en harmonie qui reflètent avec une précision fascinante la typicité des terroirs. Il vise toujours un assemblage équilibré, où le Chardonnay minéral de la Côte des Blancs vient contrebalancer les arômes fruités et croquants du Pinot Noir de la vallée de la Marne. Tout l’art consistant à concilier l’acidité raffinée de l’un avec la structure charnue de l’autre. Grâce à son habileté remarquable, les champagnes de la maison Hébrart se caractérisent par une bouche généreuse et opulente, sans jamais être lourds ou trop intenses.

Régions viticoles

Image of France

France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis

Écrire la première critique

Vous commentez : Champagne Rosé Brut Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru Marc Hébrart

Votre note :
Sélectionnez votre note
Newsletter Mövenpick Vins Recevez régulièrement des informations sur les actions, les promotions, les rabais exclusifs ainsi que les dernières nouvelles.