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Yume Tre Autoctoni
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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09850NV |
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Notation
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Berliner Wein Trophy Gold/ | Score 18.5/20 |
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Elevage
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en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Montepulciano: 40% Primitivo: 40% Nerello Mascalese: 20% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe pourpre aux accents violets. Un soupçon de réglisse vient agrémenter le nez envoûtant aux notes de petits fruits noirs bien mûrs, de gelée de mûres et de myrtilles, de nougat et de chocolat crémant. Bouche puissante et très élégante, marquée par des arômes très méditerranéens, beau mariage entre l’opulence des baies et de splendides touches de torréfaction ; les tanins sont encore perceptibles, mais bien intégrés ; finale concentrée et très compacte.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2026
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Caldora
Le domaine viticole Caldora Vini est situé dans les Abruzzes, une région marquée à la fois par la proximité de la mer Adriatique et par les sommets majestueux des Apennins. C’est ici que sont produits des vins qui allient l’authenticité du paysage à un savoir-faire viticole moderne.
Entre l’Adriatique et les Apennins – des vins authentiques au rayonnement international
Caldora a été fondée au début des années 2000 dans le cadre d’un projet commun avec des viticulteurs locaux. L’objectif était de valoriser les meilleurs terroirs de la région et de les associer à des techniques de vinification modernes. Aujourd’hui, le domaine viticole exploite un réseau de vignobles soigneusement sélectionnés à moyenne altitude, où les raisins bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, des conditions idéales pour produire des vins aromatiques et équilibrés. L’accent est mis sur les cépages autochtones des Abruzzes, tels que le Montepulciano d’Abruzzo ou le Pecorino, qui trouvent chez Caldora une expression claire et authentique. Elles sont complétées par des cépages internationaux qui allient ici la richesse fruitée méditerranéenne à une élégance stylistique. La philosophie de Caldora repose sur une étroite collaboration avec les vignerons de la région, une culture proche de la nature et une exigence de qualité sans compromis. Il en résulte des vins accessibles, mais pleins de caractère, qui reflètent non seulement l’âme des Abruzzes, mais ont également attiré l’attention en dehors de la région.
Régions viticoles
