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2005 Château Le Pin
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0517605 |
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Vegano
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Non Specificato |
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Appellation
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Pome |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Un bouquet inebriante di amarena, tè Earl Grey freddo, timo e rosmarino essiccati, seguito da note di cardamomo, un accenno di maggiorana e un delicato tocco di violetta. Al palato è un vino denso e untuoso, con tannini sostenuti e leggermente farinosi, buona pienezza e un corpo potente. Note di territorio nel finale teso, esplosivo e interminabile, con aromi di pepe fresco di montagna e tapenade di olive nere.
Si abbina a
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Chi lo ha prodotto?
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Château Le Pin
Chateau Le Pin è una delle più straordinarie tenute vinicole della regione di Bordeaux, situata nella prestigiosa denominazione Pomerol. Le Pin è infatti un esempio perfetto della massima espressione del vitigno Merlot, un gioiello di fama internazionale con uno status di culto assoluto e una produzione rigorosamente limitata. La tenuta è stata fondata nel 1979 da Jacques Thienpont, che all'epoca riuscì ad acquisire un piccolo appezzamento di terreno di meno di un ettaro in un'ottima posizione. Oggi la tenuta si estende su circa 2,7 ettari e produce solo 500-600 casse all'anno: una quantità minima a fronte di una domanda mondiale e la ragione dell'enorme esclusività e dei prezzi elevati dei vini di Le Pin.
Un'estrema esigenza di qualità
Il terroir di Château Le Pin è decisivo per la qualità e il carattere dei vini. Infatti, riunisce due fattori centrali che segnano in modo significativo l'eleganza e la profondità del Merlot: da un lato, le viti si trovano su un altopiano ghiaioso, intervallato da tratti argillosi e sabbiosi. Questi terreni offrono un ottimo drenaggio e possono quindi drenare il sottosuolo in modo ottimale, immagazzinando al contempo acqua a sufficienza: il risultato è un equilibrio ottimale tra stress e nutrimento per le viti. Anche il microclima gioca un ruolo decisivo: le giornate calde permettono alle uve di maturare in modo uniforme, mentre le notti fresche consentono di sviluppare aromi complessi e una struttura acida equilibrata. Le rese sono volutamente basse, inferiori a 30 ettolitri per ettaro, per massimizzare la qualità delle uve e garantire una concentrazione naturale. Anche la cantina di Le Pin riflette l'ultima esigenza di qualità della tenuta: nel 2011 è stata completata una nuova cantina all'avanguardia, ma al contempo discreta e modesta.
L'arte della riduzione: rese minime e massimo piacere
A Le Pin l'invecchiamento è chiaramente incentrato sulla precisione assoluta: Per questo l'azienda utilizza piccoli tini in acciaio inox che permettono di vinificare ogni parcella individualmente, dopo aver raccolto a mano e selezionato rigorosamente i frutti, in modo da utilizzare solo i migliori ed esprimerne la pura essenza nel vino. Altrettanto importante della selezione delle uve e della vinificazione separata, il controllo della temperatura nei tini di fermentazione assicura un'estrazione ottimale di aromi e tannini, conferendo al vino la sua affascinante combinazione di potenza e finezza. Dopo la fermentazione, il Merlot di Château Le Pin viene affinato per 18-24 mesi, a seconda dell'annata, in botti nuove di rovere francese: Questo paziente processo di maturazione conferisce al vino una nota legnosa marcata ma finemente integrata, che completa in modo complesso gli aromi fruttati. Il risultato è un Pomerol di qualità superiore, apprezzato oltre misura per la sua consistenza morbida, la profonda concentrazione e l'impressionante capacità di conservazione: in bottiglia, può evolvere per decenni verso sfaccettature, complessità ed eleganza sempre maggiori. Château Le Pin è sinonimo di uno stile intenso e sensuale che combina note floreali e aromi di frutta nera con note di cioccolato e spezie. La purezza del frutto del Merlot è sempre al centro, trasportata da una trama densa e vellutata e sostenuta da una struttura tannica finissima.
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