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2006 Château Latour

1er Cru Classé
Pauillac AOC
Il gigante di Pauillac
Il 2006 di Château Latour è un esempio impressionante dello stile classico di questo Premier Cru Classé di Pauillac. Il naso rivela bacche scure, cassis, spezie fini, cedro e un accenno di grafite - tipico del terroir unico vicino alla Gironda. Il palato è ben strutturato, con una struttura tannica distintiva, un grande nerbo e una freschezza precisa. Il Cabernet Sauvignon domina con eleganza e profondità, mentre il Merlot e il Petit Verdot forniscono ricchezza e sfumature speziate.
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Product Details

Descrizione

Il 2006 di Château Latour è un esempio impressionante dello stile classico di questo Premier Cru Classé di Pauillac. Il naso rivela bacche scure, cassis, spezie fini, cedro e un accenno di grafite - tipico del terroir unico vicino alla Gironda. Il palato è ben strutturato, con una struttura tannica distintiva, un grande nerbo e una freschezza precisa. Il Cabernet Sauvignon domina con eleganza e profondità, mentre il Merlot e il Petit Verdot forniscono ricchezza e sfumature speziate.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
0460906
Valutazioni
Wine Spectator 95/100 | Parker 95/100 | Stephen Tanzer 95/100 | WeinWisser 18/20 | Score 20/20
Vegano
Non specificato
Appellation
Pau
Vol. alcolici
13.0%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Rosso granato intenso, corposo, con note di lilla. Un bouquet di grande nobiltà e raffinatezza; profumi di legno e tabacco, mirtillo, ribes nero e fiori di sambuco, con molte sfaccettature come in un caleidoscopio; il primo naso è di assoluta purezza. Il palato è morbido e raffinato, con tannini setosi e la dolcezza quasi profumata tipica del Cabernet; il finale è splendidamente armonioso. Un Latour con finezza, ma anche con un potenziale molto lungo.

Si abbina a

Delizioso con brasati, entrecôte, fesa, tartufo nero e costata di manzo, si abbina bene anche al cosciotto di agnello, all'anatra confit o ai formaggi a pasta dura. .

Raccomandazione di servizio

Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.

Pronto da bere

da subito fino al 2045

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Produttore

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Château Latour

Situato a sud di Pauillac, Latour è uno dei leggendari châteaux del Médoc. Con oltre 600 anni di storia vitivinicola e un terroir unico, qui nascono vini potenti, precisi e longevi, apprezzati in tutto il mondo da secoli. Insieme a Lafite-Rothschild, Margaux, Haut-Brion e Mouton-Rothschild, costituisce la punta di diamante della viticoltura sulla Rive Droite a Bordeaux.

Il suo nome deriva dalla torre della fortezza che proteggeva l’estuario della Gironda durante la Guerra dei Cent’anni. La viticoltura è praticata qui dal XIV secolo, ma l’ascesa iniziò solo alla fine del XVII secolo sotto la famiglia de Ségur. Già nel XVIII secolo un Latour costava venti volte di più di un normale Bordeaux, un riconoscimento che nel 1855 portò alla nomina a Premier Grand Cru Classé.

Struttura, energia e complessità

Il vigneto di 96,5 ettari beneficia di un microclima unico: l’oceano Atlantico adiacente attenua le variazioni di temperatura del clima capriccioso del Médoc, mentre l’ampio estuario protegge dal gelo e favorisce una maturazione uniforme. I terreni sono costituiti da ghiaia povera con un sottosuolo argilloso, che costringe le radici a svilupparsi in profondità e favorisce la concentrazione, la struttura e la complessità. I diversi profili del terreno sono coltivati con i vitigni più adatti. Il 76% della superficie è occupato dal Cabernet Sauvignon, che conferisce colore, tannini e capacità di invecchiamento. Sui pendii inferiori argilloso-calcarei domina il Merlot (22%), che attenua la severità del Cabernet e conferisce corpo e rotondità. Il Petit Verdot (2%) è coltivato in percentuali notevolmente inferiori e conferisce al vino finale un profilo aromatico esotico e una struttura tannica setosa.

Tre vini, tre stili

Per garantire il massimo controllo e precisione, ogni parcella viene vendemmiata separatamente, selezionata a mano e vinificata separatamente. Durante il trasporto verso le vasche, le uve vengono accuratamente selezionate in due ulteriori fasi. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene esclusivamente in botti di rovere francese nuove, che vengono rinnovate ogni anno.

Il Grand Vin de Château Latour è potente e longevo, spesso in grado di invecchiare per decenni. Les Forts de Latour, il secondo vino, proviene da appezzamenti separati e viti più giovani, ma mostra chiaramente la firma della casa. Il terzo vino, Pauillac de Latour, è vinificato dalle viti più giovani della denominazione ed è accessibile prima.

Visione moderna in un contesto storico

Dal 1993 Latour appartiene all’imprenditore François Pinault, che ha completamente modernizzato la tenuta e ampliato la capacità di stoccaggio, poiché Latour non vende più vini en primeur. Oggi, un team di 70 persone si dedica al controllo qualità permanente e allo sviluppo di metodi biodinamici, ad esempio utilizzando aratri trainati da cavalli per proteggere il suolo e adottando misure per preservare la biodiversità.

Espressione di forza, eleganza e tempo

Latour è sinonimo di vini longevi con una struttura profonda, frutta matura, tannini levigati e un finale quasi infinito. Incarnano l’interazione tra natura, storia e artigianato e sono sinonimo di costanza e classe anche nell’élite dei vini di Bordeaux.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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