2013 Cépage Pas Dosé VSQ Spumante Metodo Classico DOCG Conte Vistarino
Descrizione prodotto
Colore giallo intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo: complesso, con note di crosta di pane, budino e frutta gialla. Gusto: pieno, avvolgente, di buona struttura e lunga persistenza ; ; ; Le uve vengono raccolte separatamente a mano in cassette da 20 kg e conservate in cella frigorifera a 10°C prima della pressatura soffice. Il mosto di Pinot Nero (resa del 45%) viene fatto fermentare a temperatura controllata in vasche d'acciaio, mentre il mosto di Chardonnay fermenta in barrique, dove rimane per 4 mesi. Dopo l'assemblaggio, il vino base rimane sulle fecce fini della fermentazione fino al travaso nella primavera successiva alla vendemmia. Affinamento sulle fecce: almeno 8 anni; maturazione: almeno 6 mesi dopo la sboccatura; dosaggio: non misurato.
| Ideale con | Aperitivi, stuzzichini, antipasti raffinati, pesce, carni bianche, formaggi freschi, Brie ben fatto e pasticceria. |
|---|---|
| Raccomandazione di servizio | Ben raffreddato a 6-10 gradi |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Numero articolo | 1333913075C6000 |
Recensioni
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Disponibilità nelle filiali
75 cl Bottiglia (Scatola da 6)
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