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DE 
FR 
2016 Maya
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0978516 |
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Valutazioni
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Parker 100/100 | Antonio Galloni 99/100 | Jeb Dunnuck 100/100 | James Suckling 99/100 | Score 20/20 |
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Allevamento
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in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 67% Cabernet Franc: 33% |
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Appellation
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Ncoas |
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Vol. alcolici
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14.6% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Il vino rosso di proprietà Maya 2016 è un blend di 67% Cabernet Sauvignon e 33% Cabernet Franc. Di colore granato-violaceo intenso, inizia un po' cauto, ma si dispiega rapidamente per rivelare la più incredibile gamma di fiori e frutti rossi - kirsch, gelatina di ribes rosso, lamponi neri, lilla, rose rosse e lavanda - con un accenno di ribes nero.Ha un colore granato-violaceo intenso e inizia un po' riservato, ma si dispiega rapidamente per rivelare la più incredibile gamma di frutti rossi e fiori - kirsch, gelatina di ribes, lamponi neri, lilla, rose rosse e lavanda - insieme a superbi aromi di scatola di sigari, mina di matita, canfora, stecca di cannella e sottobosco. Di corpo medio-pieno, è favolosamente elegante e senza sforzo al palato, con strati su strati di fragranti frutti neri e rossi, una struttura molto solida e finemente granulosa e un finale epicamente lungo e minerale. Lasciate che questa splendida bellezza si conservi per altri 5 anni e bevetela nei prossimi 30 e più anni. Avvocato del vino
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Dalla Valle
Terreni vulcanici e altitudine: una svolta decisiva
La tenuta si trova nel distretto di Oakville, una delle regioni vinicole più prestigiose della California. I vigneti di Dalla Valle si trovano a un’altitudine compresa tra i 120 e i 140 metri e beneficiano dell’elegante combinazione di pendii aridi caratterizzati da cenere vulcanica e fresca brezza della baia di San Francisco. Questa altitudine assicura un perfetto equilibrio tra un’intensa esposizione al sole e la fresca temperatura notturna, che conferisce alle uve una straordinaria concentrazione aromatica e allo stesso tempo una precisa struttura acida. I terreni estremamente drenanti costringono le viti a mettere radici profonde, un fattore che conferisce ai vini la loro marcata firma minerale e la straordinaria struttura.
Una tenuta iconica e lungimirante
In vigna, Dalla Valle adotta un approccio estremamente selettivo: la vendemmia avviene esclusivamente a mano, spesso in più passaggi, per raccogliere solo le uve maturate in modo ottimale. Gli elevati standard qualitativi di Dalla Valle si riflettono anche nel ruolo pionieristico che la tenuta assume nella sua coltivazione: la coltivazione sostenibile del suolo, il minimo utilizzo di acqua, l’inverdimento dei vigneti e l’agricoltura rigenerativa sono parte integrante della filosofia. La fermentazione avviene in una combinazione di vasche di cemento e legno per preservare la freschezza e la struttura. Particolarmente caratteristica è la lunga macerazione sulle bucce, che consente un’estrazione profonda di tannini e aromi. Caratteristico è anche l’uso oculato delle barrique francesi, infatti i vini invecchiano spesso fino a 22 mesi in botti nuove. Nonostante la sua struttura potente, il rovere rimane sempre elegantemente integrato, per non mascherare la profondità minerale e il profilo fruttato scuro. Il risultato sono vini opulenti e corposi allo stesso tempo, con uno spettro aromatico di bacche scure, tabacco, grafite e spezie esotiche. Questi vini sono contraddistinti da tannini morbidi e maturi e da un’eccellente struttura, nonché da un finale persistente e seducente. Il Blend Maya in edizione limitata, che prende il nome dalla figlia dei proprietari, enologa, è diventato un’icona, grazie al congeniale supporto della leggenda dei consulenti Michel Rolland.
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