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2017 Riesling Auslese
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1051317 |
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Valutazioni
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Parker 94/100 | Score 18/20 |
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Allevamento
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6 Mesi in vasche d’acciaio inox |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Riesling: 100% |
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Vol. alcolici
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7.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Un tipico Riesling Auslese proveniente da un vigneto storico e ripido della Media Mosella. Al naso e al palato rivela la chiarezza e l'eleganza di uve raccolte con cura, che gli conferiscono una buona concentrazione e una densità succosa. Un Auslese speziato con incredibile vivacità, mordente e tensione, è uno dei migliori della sua categoria e promette un enorme potenziale. Christian Hermann, uno dei migliori viticoltori della Mosella, ne è il garante.
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Produttore
Dr. Hermann
Produttore
Dr. Hermann
L’azienda vinicola Dr. Hermann è nata nel 1967 dalla divisione dell’azienda vinicola Joh. Jos. Christoffel Erben, quando il medico Dr. Hermann fondò la propria cantina con parte dei vigneti. Oggi l’azienda è gestita dal nipote Christian Hermann e da allora le cose sono andate in salita. Le viti, che hanno fino a 100 anni e non hanno radici, crescono nelle migliori parcelle dei vigneti tradizionali famosi in tutto il mondo e costituiscono la base per i Riesling incredibilmente complessi, dai sapori intensi e dalla mineralità tipica della Mosella.
Vini di fama mondiale con tradizione e carattere
Ürzig è una comunità locale sulla Mosella e si trova sulla riva sinistra del Reno, dove pendii estremamente ripidi salgono verso l’Eifel. La viticoltura è stata praticata qui fin dall’antichità, quasi 2000 anni fa, e i vigneti nella grande ansa della Mosella tra Bernkastel-Kues e Traben-Trarbach, non lontano da Treviri, sono ancora un epicentro della viticoltura tedesca. Molti dei vigneti tradizionali di Ürzig sono tra i più famosi al mondo. In siti come Erdener Prälat, Ürziger Würzgarten e Erdener Treppchen, le uve maturano su terreni di ardesia devoniana grigia e blu per produrre vini entusiasmanti con un perfetto equilibrio di frutta e freschezza.
I vigneti ripidi garantiscono un’eccellente qualità
I vigneti della Weingut Dr. Hermann si trovano su pendii ripidi, quasi direttamente sulle rive della Mosella. Sono coltivati a stretto contatto con la natura, con grande cura e immenso lavoro manuale. Dall’inizio del processo di maturazione fino alla cantina, le uve della famiglia Hermann – prevalentemente Riesling – sono rigorosamente selezionate. La raccolta avviene in più fasi, in modo da lavorare solo uve assolutamente perfette. I frutti vengono poi pressati delicatamente nella cantina dell’azienda e fatti fermentare spontaneamente per circa 6-12 settimane; Christian Hermann attribuisce particolare importanza a un processo di fermentazione lento.
Da delicati a nobili dolci – i migliori vini della Mosella
I vini della cantina Dr. Hermann vengono poi conservati a lungo sulle fecce fini, il che consente loro di sviluppare in modo ottimale il proprio sapore. L’azienda è specializzata in vini Prädikat dolci e nobili, che rappresentano circa il 90% della produzione, ma anche i vini secchi sono notevoli e migliorano di anno in anno. I Riesling in particolare, ma anche i Pinot Nero, mostrano le migliori caratteristiche della regione vinicola: con il loro carattere delicato ma espressivo, sono regolarmente tra i migliori vini della regione – vini che combinano sapori complessi, mineralità sassosa e lunghezza aromatica con grande effetto.
Ancora un consiglio per gli addetti ai lavori
Con una valutazione di 4 uve a Gault-Millau, l’azienda è a buon diritto “uno dei migliori viticoltori della Mosella”. I vini ricevono ottime valutazioni anche all’estero, ad esempio da Wine Spectator. Poiché quasi il 90% dei vini viene esportato, i bevitori tedeschi non hanno ancora potuto scoprire questo tesoro di Riesling classici della Mosella. Eppure il rapporto tra qualità e prezzo è così buono che, senza esagerare, può essere considerato un vero e proprio consiglio da insider.
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