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2018 Clos de Vougeot

Grand Cru AOC
Domaine Henri Rebourseau
Clos de Vougeot è uno dei vigneti Grand Cru più famosi della Borgogna settentrionale. Dopo Corton, è anche il secondo più grande dell’intera Côte d’Or. Questo importante terroir è stato creato già nell’XI secolo dai monaci cistercensi e oggi il Clos comprende più di ottanta appezzamenti diversi, alcuni dei quali con condizioni geologiche molto diverse tra loro. Il vigneto della Domaine Rebourseau, che si estende su poco più di due ettari, digrada dolcemente nella parte superiore e presenta un terreno ghiaioso, mentre nel sottosuolo domina il calcare; a partire dalla metà del pendio, il terreno diventa sempre più argilloso. In questo modo, le caratteristiche fresche e snelle si completano con una struttura ricca e un’acidità armoniosa, dando vita a un Pinot Noir equilibrato con una vena minerale delicata e molti accenti speziati che ricordano il sottobosco, il tartufo e i chicchi di caffè.
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Descrizione

Clos de Vougeot è uno dei vigneti Grand Cru più famosi della Borgogna settentrionale. Dopo Corton, è anche il secondo più grande dell’intera Côte d’Or. Questo importante terroir è stato creato già nell’XI secolo dai monaci cistercensi e oggi il Clos comprende più di ottanta appezzamenti diversi, alcuni dei quali con condizioni geologiche molto diverse tra loro. Il vigneto della Domaine Rebourseau, che si estende su poco più di due ettari, digrada dolcemente nella parte superiore e presenta un terreno ghiaioso, mentre nel sottosuolo domina il calcare; a partire dalla metà del pendio, il terreno diventa sempre più argilloso. In questo modo, le caratteristiche fresche e snelle si completano con una struttura ricca e un’acidità armoniosa, dando vita a un Pinot Noir equilibrato con una vena minerale delicata e molti accenti speziati che ricordano il sottobosco, il tartufo e i chicchi di caffè.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1099918
Valutazioni
Wine Enthusiast 96/100 | Score 19/20
Allevamento
19 Mesi in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Si
Varietà d'uva
Pinot Noir: 100%
Appellation
Cnuit
Vol. alcolici
13.5%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Quasi nero-violaceo con bordi violacei. Al naso e in bocca incredibilmente denso e piuttosto inchiostrato, mostra sempre più frutti neri che rossi, ma allo stesso tempo è dotato di una freschezza adeguata grazie all’acidità. Potente, complesso, senza essere troppo massiccio.

Si abbina a

Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata.

Raccomandazione di servizio

Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.

Pronto da bere

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Produttore

Domaine Henri Rebourseau

Place du Monument 10

21220 Gevrey-Chambertin

Francia

+33 380 51 88 94

https://www.rebourseau.com Tutti i prodotti di questa cantina

Produttore

Domaine Henri Rebourseau

Con i suoi Pinots Noirs, un'armoniosa miscela di sostanza e pienezza con freschezza e finezza, il Domaine Henri Rebourseau è attualmente uno degli indirizzi insider più interessanti della Côte de Nuits. Quasi la metà delle uve proviene da vigneti Grands Crus: la famiglia possiede poco più di mezzo ettaro nel leggendario sito di Chambertin e parcelle a Clos de Bèze, Charmes-Chambertin, Mazy-Chambertin e oltre due ettari a Clos de Vougeot. Si tratta di terroir di assoluto prestigio, culla di Borgogna di livello mondiale che promettono un immenso piacere di degustazione.

Terroir eccezionali, vecchie vigne e basse rese

I vigneti della tenuta di famiglia, creata nel 1782, sono distribuiti in nove rinomate denominazioni che ospitano alcune delle più antiche parcelle della regione.eacute;é nel 1782, sono distribuiti in nove rinomate denominazioni che ospitano alcune delle più antiche parcelle della regione. Grazie alle loro eccezionali proprietà, la viticoltura viene praticata qui da oltre 1.000 anni. I 13,5 ettari di vigneti formano un mosaico di terroir geograficamente e climaticamente variegato, caratterizzato da differenze nella struttura del suolo, nell'altitudine, nella posizione, nella pendenza e nell'esposizione al vento e al sole. Il carattere individuale di ogni vigneto deve riflettersi stilisticamente nel vino e incarnare il nucleo della sua identità. L'età media delle viti di Pinot Nero raggiunge in alcuni vigneti anche i 60 anni, con rese naturali molto basse, pari a 20-30 ettolitri per ettaro, e frutti di notevole concentrazione aromatica.

Borgognoni classici : fascino e potenziale

Una nuova pagina della storia della tenuta’inizia nel 1981 quando Pierre Rebourseau affida la gestione della proprietà.A poco a poco, Jean de Surrel non solo introdusse le pratiche biologiche e biodinamiche nei vigneti, ma migliorò anche costantemente la qualità dei vini. Da allora, con Bénigne e Louis de Surrel, la sesta generazione della famiglia lavora nella tenuta, garantendo la continuità. Per sostenere attivamente lo sviluppo della tenuta, i proprietari di Château Montrose, Martin e Olivier Bouygues, si sono uniti alla famiglia Rebourseau e sono ora associati alla tenuta tradizionale della Borgogna. L'obiettivo di tutti i loro sforzi in vigna e in cantina è quello di produrre Borgogna classici di altissima qualità, utilizzando tecniche tradizionali e attrezzature ultramoderne.Durante la vinificazione, si presta particolare attenzione alla capacità di maturazione del vino: l'arte dell'invecchiamento è un principio guida dell'intero processo produttivo. Grazie a un delicato e paziente invecchiamento nella cantina isolata della tenuta, i vini non solo raggiungono il loro massimo potenziale, ma sviluppano anche il loro pieno potenziale.Inoltre, sviluppano la firma caratteristica della famiglia Rebourseau: aromi sottili, finezza, armonia e nobiltà.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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