2018 Il Silenzio Vallombrosa Merlot Ticino DOC Riserva Tamborini

CHF 31.50
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 42.00 / l )
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Dal luogo di nascita del Merlot ticinese

Il Silenzio proviene dalla storica tenuta Vallombrosa di Castelrotto, che appartiene alla famiglia Tamborini da circa vent'anni. Situata nel cuore del Malcantone, è un terroir di grande importanza per il Cantone, poiché è considerato la culla del Merlot ticinese. Questo vino monovitigno è stato affinato per oltre un anno in botti di rovere francese.
Paese d’origine CH › Ticino ›
100% Merlot
Maturazione fino a 2031 ›

Descrizione prodotto

Colore rubino con riflessi granati. Bouquet di ciliegie e prugne mature con piacevoli aromi di tostatura, cioccolato al latte e moka. Delicate note di spezie e pepe bianco. Attacco vellutato, seguito da un palato medio di raffinato fruttato, completato da aromi di caramello e chiodi di garofano. La freschezza in filigrana conferisce a questo Merlot una bocca succosa e un finale perfettamente equilibrato.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento 15 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Viticoltura Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1212518075C6100

Tamborini

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Tamborini
Il nome Tamborini è sinonimo di autentici vini ticinesi. Fondata nel 1944 da Carlo Tamborini, l'azienda è oggi gestita dal figlio Claudio Tamborini e dal nipote Mattia Bernardoni. La famiglia possiede vigneti sia nel Sottoceneri che nel Sopraceneri. A Lamone tutti i fili si uniscono. Le uve dei vari vigneti vengono vinificate e maturate nella moderna cantina fino a raggiungere il giusto grado di maturazione. Dal 2015, il rinomato enologo Luca Biffi è responsabile dei vini Tamborini. È coadiuvato dall'agronomo Pierluigi Alberio.

Nei primi anni, Tamborini era un'azienda di pura importazione, specializzata nella vendita di vini italiani. Nel 1969, alla morte del padre Carlo, Claudio Tamborini assume la direzione dell'azienda. Formatosi come enologo, ben presto si prefigge l'obiettivo di produrre il proprio vino. Nel 1976 viene costruita una cantina a Lamone, alla periferia di Lugano. Qualche anno dopo, Claudio Tamborini acquistò il suo primo vigneto nel villaggio di Comano e piantò il versante esposto a sud/sud-ovest con viti di Merlot. Nel 1985 si raccolgono le prime uve di Comano. Nel 1988, a Vico-Morcote, sede del famoso castello medievale, furono aggiunti altri vigneti terrazzati ai precedenti. Appassionato di Bordeaux, Claudio Tamborini vi coltivò diverse varietà di uve, tra cui Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. L'acquisto di vigneti a Lamone e Origlio fu un altro passo importante, segnato dalla creazione dei vini SanZeno, rinomati ben oltre i confini del Ticino.

Vallombrosa - la culla del merlot

Dal 2003, la famiglia gestisce la cantina di Castelrotto, vicino a Trésa. Immersa nei vigneti e circondata da boschi di querce e castagni, è un'accogliente pensione con camere arredate con gusto. Oltre al vino, Claudio Tamborini ha una passione per l'arte che condivide volentieri con i suoi ospiti: l'arte è ovunque, nelle camere arredate con grande stile e lungo un percorso di scoperta che attraversa i vigneti e ospita sculture di artisti regionali e internazionali.

Vallombrosa è considerata la culla del Merlot. Più di 100 anni fa, le prime viti originarie di Bordeaux furono piantate sulle colline di Castelrotto. Il Merlot si è presto imposto come il vitigno che meglio si adatta alle condizioni climatiche e meteorologiche del Ticino. Tuttavia, a Tamborini vorremmo sapere con esattezza se continuerà a essere la varietà ottimale anche in futuro, visti i cambiamenti climatici, e anche quali altre varietà sono adatte. Diverse varietà sono già state piantate e testate in una parcella sperimentale a Vallombrosa. Alcune di esse sono resistenti alle malattie fungine (PIWI).

Con i suoi vini, Claudio Tamborini ottiene costantemente il massimo dei voti dai più rinomati critici enologici in Svizzera e all'estero. Nel 2012 è stato insignito del titolo di \"Miglior enologo dell'anno\" come riconoscimento del suo impegno per il vino svizzero. La guida Gault et Millau lo annovera tra i 150 migliori enologi svizzeri del 2023.

Tamborini è anche impegnato nella produzione del famoso vino ticinese Quattromani. Il Merlot è un progetto congiunto delle quattro tenute Gialdi, Brivio, Delea e Tamborini e vuole essere un riflesso compiuto del Ticino e del suo vitigno principale.

Tamborini
Via Serta 18
6814 Lamone
Svizzera
Tel. +41 (0)91 935 75 45

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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Mövenpick Vini Basilea
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Mövenpick Vini Ginevra Centro
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Mövenpick Vini Ginevra-Meyrin
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Mövenpick Vini Heimberg, Thun
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Mövenpick Vini Locarno
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Mövenpick Vini Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vini Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vini Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vini Rotkreuz
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Mövenpick Vini Shoppyland
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Mövenpick Vini Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vini Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vini Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vini Zug
041 760 96 50
Mövenpick Vini Zurigo-Enge
044 201 12 77