2018 Pouilly-Fuissé AOC En Bertilionne Domaine du Roc des Boutires

CHF 42.00
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 56.00 / l )
Prezzo con IVA inclusa
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Uno Chardonnay di prima classe di eccezionale qualità

100% Chardonnay
Maturazione fino a 2028 ›

Descrizione prodotto

Giallo dorato scintillante. Attraente naso fruttato di albicocche mature, pesca e mela con sottili note di finocchio, agrumi, cera d’api e pane tostato. Al palato è fine e minerale, con una bella complessità, succosità e pienezza. Un vino potente che possiede anche eleganza e finezza. Tocco salato nel lungo e dissetante finale.
Vol. alcolici 13.0% vol.
Allevamento 14 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 9 e 12 gradi
Viticoltura Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1094418075C6100

Boutires

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Da alcune delle migliori parcelle del Mâconnais, il Domaine du Roc des Boutires produce affascinanti Chardonnay con il carattere unico dei Borgogna meridionali - minerali e freschi di Pouilly-Fuissés di alta gamma, con una personalità impressa dall'eccellente terroir calcareo. Il segreto di questi rari Borgogna bianchi, che possiedono potenza, pienezza e succosità da un lato, ed eleganza e finezza dall'altro, è un'interazione di grande successo tra terreni di prima classe, un lavoro accurato in vigna e un grande virtuosismo in cantina.

Il terroir della Roche de Solutré

I vigneti del Domaine du Roc des Boutires si trovano nel cuore della denominazione Pouilly-Fuissé, di fronte alla cima della Roche de Solutré.oelig;ur della denominazione Pouilly-Fuissé, di fronte alla cima della Roche de Solutré. Un punto di riferimento colossale che si erge come un dito sopra le colline della regione del Mâconnais e che ha dato il nome alla tenuta, poiché la Roche de Solutré è costituita da calcare giurassico ricco di minerali, ideale per la viticoltura. Questa roccia sciolta si è formata da altopiani corallini fossilizzati circa 160 milioni di anni fa, nei mari caldi che all'epoca ricoprivano la regione. Circondata da vigneti a quasi 500 metri sul livello del mare, la cima offre una splendida vista su un panorama eccezionale: A est, sovrasta la pianura di Saône con vista sull'incantevole Mâconnais in primo piano, mentre nelle giornate limpide le Alpi e il Monte Bianco formano uno sfondo impressionante.

Micro-vinificazione di tutte le parcelle

Nel 2017, il Domaine du Roc des Boutires ha &.eacute;té stato rilevato dalla famiglia Parinet, che ha gestito Château Moulin-à-Vent - grazie alla destrezza generale del maestro di cantina Brice Laffond, i vini stanno migliorando;I vini sono migliorati di anno in anno e sono ora tra i migliori della loro denominazione. La complessità aromatica e la struttura minerale di questi Chardonnay dipendono in larga misura dalla qualità delle uve: per garantire che solo i frutti perfettamente maturi e in ottime condizioni arrivino alla fase di lavorazione, l'intero raccolto viene rigorosamente selezionato a mano. La particolare qualità delle uve e dei vini di Roc des Boutires è dovuta alla ricchezza genetica del sublime vigneto. I 4 ettari di vigneto della tenuta sono distribuiti su 14 micro-terroir di prim'ordine, tutti coltivati in modo selettivo. Per stimolare la vitalità del suolo e far emergere con precisione il carattere individuale di ogni appezzamento, tutte le cure prestate ai diversi luoghi sono vicine alla natura, a costo di un notevole sforzo. In questo modo, dopo una vinificazione parcellare e un'elevazione individuale, le caratteristiche specifiche dei diversi microclimi della Roche de Solutré vengono perfettamente esaltate nei vini del Domaine de Roc des Boutires.

Boutires
La Grande Terre
71570 Solutré-Pouilly
Francia
Tel. +33 385 35 50 68

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Qualità
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