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2019 Trésor Blanc
Saumur AOC Brut
Bouvet-Ladubay
La piccola città di Samur, con una popolazione di oltre 27.000 abitanti, si trova sulle rive della Bassa Loira. Non lontano si trovano i vigneti del Domaine Bouvet Ladubay, uno dei principali produttori di spumante in Francia. I due vitigni preferiti dalla tenuta sono lo chardonnay e lo chenin blanc. Il produttore riceve il succo d'uva da 100 coltivatori diversi, che pressano e lavorano le loro uve secondo linee guida rigorose.
Annata: 2021
Ultima annata di questo vino
Product Details
Descrizione
La piccola città di Samur, con una popolazione di oltre 27.000 abitanti, si trova sulle rive della Bassa Loira. Non lontano si trovano i vigneti del Domaine Bouvet Ladubay, uno dei principali produttori di spumante in Francia. I due vitigni preferiti dalla tenuta sono lo chardonnay e lo chenin blanc. Il produttore riceve il succo d'uva da 100 coltivatori diversi, che pressano e lavorano le loro uve secondo linee guida rigorose.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1831819 |
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Vegano
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Non Specificato |
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Contiene solfiti
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No |
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Appellation
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Sau |
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Vol. alcolici
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12.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo brillante, spuma fine. Al naso e al palato, belle note di brioche, fiori e agrumi, con delicati sentori di noce. Struttura intensa, cremosa e fluida. Accanto all'intensità dello Chenin Blanc, è vivace e fresco e invita al sorso successivo. Finale magnifico e persistente.
Si abbina a
Potrete apprezzare questo vino sia come aperitivo con amuse-bouche, sia con piatti più elaborati come medaglioni di vitello in salsa di panna, tutti i tipi di paté o bouchées à la reine. Si abbina inoltre magnificamente a pesce e frutti di mare, come salmone affumicato, gamberi, luccioperca o aragosta, nonché a pollame pregiato.
Raccomandazione di servizio
Ben raffreddato a 6-10 gradi
Adatto al consumo
Pronto da bere
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Bouvet Ladubay
In den Uferregionen der unteren Loire liegt das Städtchen Samur, das über 27.000 Einwohner beheimatet. Ganz in der Nähe erstrecken sich die Rebflächen des Weingutes Bouvet Ladubay, das zu den bedeutendsten Schaumweinherstellern Frankreichs gehört. In den Kellergewölben des Unternehmens entsteht der berühmte „Crémant de Loire“, der mit einem echten Champagner konkurrieren kann. Die Geschichte des Weingutes Bouvet Ladubay begann 1851, als der Winzer Etienne Bouvet mehrere Kellergewölbe kaufte, in denen heute die Schaumweine des Unternehmens aufbewahrt werden. In den darauffolgenden Jahren erbaute Etienne Bouvet weitere Gebäude, um die Schaumweinproduktion zu forcieren. Für seine Angestellten ließ der Unternehmer Wohnungen errichten. Später bereicherte ein Theater, das auch heute noch für Konzerte, Veranstaltungen und Aufführungen genutzt wird, das architektonische Ensemble. Mit einer jährlichen Produktionsmenge von über sieben Millionen Flaschen gehörte das Weingut Bouvet Ladubay zu den größten Schaumweinherstellern weltweit. Seit 2006 ist das Schaumhaus im Besitz der indischen Firma United Breweries Group.
Die beiden bevorzugten Rebsorten des Weingutes Bouvet Ladubay sind Chardonnay und Chenin Blanc. Den Traubensaft erhält der Hersteller von 100 unterschiedlichen Weinbauern, die ihre Trauben nach strengen Richtlinien pressen und verarbeiten. Bei der Herstellung werden beide Rebsorten miteinander verschnitten, um wunderbare Cuvées zu erhalten, die entweder in Edelstahltanks oder in Eichenholzfässern vergoren werden. Anschließend wird der fertige Weißwein in Flaschen abgefüllt und mit Zucker und Hefe versetzt, bevor er erneut vergoren wird. In einem sogenannten „Holzrüttelpult“ werden die Flaschen regelmäßig geschüttelt, um den Wein und die Hefe voneinander zu trennen. Nachdem die Weinflaschen einer extremen Kühlung ausgesetzt waren, werden die Heferückstände kurzerhand entfernt und die Schaumweine erneut abgefüllt. Die Schaumweine des Herstellers, deren Labels die Zusatzbezeichnungen „Brut“, „Centcinquantenaire“, „Antarctic“, „Crémant de Loire Excellance“ und „Crémant de Lore Rosé“ tragen, sind geschmeidig, spritzig und fruchtig zugleich. Je nach Jahrgang und Schaumweinsorte bestimmen Pfirsiche, Aprikosen oder Himbeeren den mineralischen und komplexen Geschmack, der von Haselnüssen, Brioche, Lindenblüten, Zitronen oder Vanille bereichert wird.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
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