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- Fino a 21 %
2019 Volnay AOC
Les Grands Champs
Domaine Poulleau Père & Fils
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0497219 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Pinot Noir: 100% |
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Appellation
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Cbeau |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Colore rosso rubino, con bordi leggermente luminosi. Bell'alternanza di frutti di bosco, come i mirtilli rossi, e lamponi selvatici con note speziate che ricordano il pan di zenzero. Un accenno di sottobosco. Inizio fluido, seguito da un caratteristico aroma di Pinot Nero, ottimo equilibrio e buona concentrazione di frutta; una piacevole nota fresca che sostiene meravigliosamente l'aroma; delicate note di tostatura in un finale persistente e leggermente speziato.
Si abbina a
Questo vino si abbina perfettamente all'entrecôte beurre café de Paris, alla guancia di vitello, allo chateaubriand, ai tournedos Rossini o al topo d'agnello al rosmarino. Si abbina molto bene a carni rosse come il brasato di manzo, l'agnello o la selvaggina.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Adatto al consumo
Alternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
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Poulleau
Burgund und Bordeaux sind zwei Weinbauregionen, deren Konkurrenzkampf auch heute noch spürbar ist. Aus beiden Weinbaugebieten stammen die vermutlich besten Grand Crus Frankreichs, die seit vielen Jahren ein weltweites Ansehen genießen. Eines der bekanntesten Anbaugebiete der Weinbauregion Burgund ist die Côte de Beaune, die den südlichen Teil der berühmten Côte d’Or einnimmt. In Volnay, einer französischen Gemeinde, die sich unweit der Stadt Beaune befindet, liegt die Domaine Poulleau Père & Fils, deren Rot- und Weißweine bereits mehrfach prämiert wurden. In der Côte de Beaune, einer Weinbauregion, die sich in Burgund, im Süden der Côte d’Or, erstreckt, hat die Domaine Poulleau Père & Fils ihren Sitz. Das Weingut liegt in einer 3.200 Hektar großen Weinbauregion, in der einige der besten Grand Crus Frankreichs entstehen. Die ersten Weine wurden hier vermutlich 130 vor Christus kultiviert, weshalb die Weinbauregion nicht nur weltbekannt, sondern auch äußerst historisch ist. Spätburgunder, in Frankreich auch Pinot Noir genannt, und Chardonnay, zwei Rebsorten, die schon von den Römern angepflanzt wurden, scheinen die Côte de Beaune zu dominieren. Auch bestehen die Felder der Domaine Poulleau Père & Fils aus den beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, die der Herstellung sortenreiner Rot- und Weißweine dienen. Der braune, mergelreiche Boden, der auf einer kalkreichen Anhöhe ruht, scheint für den Anbau von erlesenen Rebsorten, aus deren Trauben erstklassige Premier und Grand Crus entstehen, perfekt zu sein.
Seit 1983 ist die Domaine Poulleau Père & Fils, deren Rebflächen heute über acht Hektar messen, im Besitz der Familie Thierry. Michel Thierry und seine Frau Florence, die den Familienbetrieb 1995 übernommen haben, nehmen die Hilfe eines erfahrenen Önologen in Anspruch, der sowohl den Reifeprozess als auch die Vinifikation der Weine begleitet. Die Ernte und Selektierung der Trauben findet gewöhnlich im September statt. Der Ausbau der Weine erfolgt in traditionellen Eichenholzfässern, die in regelmäßigen Abständen erneuert werden, um eine konstante Weinqualität zu garantieren. Das Sortiment des Weingutes besteht aus mehreren sortenreinen Rot- und Weißweinen, die optisch und geschmacklich überzeugen. „Corton Charlemagne Grand Cru“ und „Côte de Beaune La Grande Chatelaine” sind zwei erlesene Weißweine, die die Klasse und Finesse der Rebsorte Chardonnay widerspiegeln. Zu den besten Rotweinen gehört der „Volnay Premier Cru“, dessen rubinrote Farbe und komplexes Aroma gleichermaßen begeistern. Nicht nur Weinkenner sind von den Rot- und Weißweinen begeistert, weil auch Journalisten, Gourmet-Magazine und Weinführer, insbesondere Decanter, Guide Hachette, Dussert-Gerber sowie Gilbert & Gaillard, die Qualität dieser herausragenden Tropfen zu schätzen wissen.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
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