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2020 Cayas
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0302420 |
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Valutazioni
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Falstaff 95/100 | Parker 94/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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24 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Syrah: 100% |
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Vol. alcolici
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13.5% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rosso rubino saturo fino al disco. Il naso delicato rivela note di ciliegie nere, more, chiodi di garofano e cioccolato, con un accenno di cannella e pepe nero appena macinato. Al palato, il vino è molto denso, complesso e intenso, succoso, con aromi di frutti rossi e neri selvatici e ancora note pepate; puro e di grande eleganza, non vacilla fino al finale leggermente minerale.
Si abbina a
Temperatura
Pronto da bere
da subito fino al 2037
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Jean-René Germanier
Tradizione e tradizione unite
La cantina è stata fondata nel 1896 nella frazione di Balavaud, nel comune di Vetroz. La cantina di duecento anni fa, dove vennero prodotti i primi vini, è ancora oggi la sede dell’azienda.eacute; s à la fin du XIXe siècle e oggi spazio déLa cantina è altrettanto notevole quanto la cantina di invecchiamento, che ospita le nobili botti che vengono diligentemente conservate in condizioni ottimali.
Il vigneto della tenuta si estende attualmente su 11 ettari di vigne, con uve selezionate e perfettamente mature provenienti da vigneti vicini che si aggiungono al raccolto della tenuta. Molti altri vitigni regionali come amigne, chasselas, gamay, diolinoir, hermitage, marsanne, humagne rouge, cornalin e petite arvine svolgono un ruolo importante. Anche i classici internazionali come il pinot nero e lo syrah sono coltivati con successo.
Vins de caractère sous le soleil du Valais
La priorità assoluta di Jean-René Germanier è produrre vini di carattere dalla soleggiata regione del Vallese. Per questo motivo, le rese vengono ridotte in modo mirato, sia per consentire alle uve di maturare regolarmente sia per ottenere vini concentrati. L’obiettivo primario di tutte queste misure è quello di preservare il carattere autentico che il microclima caldo e secco nel cuore della Valle del Rodano conferisce loro. Ecco perché ogni parcella viene curata individualmente e monitorata con particolare attenzione in autunno per determinare la data ottimale di raccolta, essenziale per l’equilibrio ideale dei vini. Tre appezzamenti sono coltivati da diversi anni secondo i requisiti del marchio Bio Suisse, e anche per gli altri Germanier attribuisce grande importanza a pratiche vicine alla natura, come l’inerbimento di tutti i filari.
Dalla tipicità vallesana alla classe internazionale
I vini della linea "Classiques" di Gilles Besse, elaborati in modo molto tradizionale, esaltano con eleganza la tipicità dei diversi vitigni e del terroir. I "Réserve" sono prodotti esclusivamente da vitigni selezionati che producono uve particolarmente aromatiche.Il risultato è un vino di eccezionale intensità, a cui la vinificazione in botte conferisce un’eccezionale complessità e un grande potenziale di invecchiamento. Il prodotto di punta della casa, il Syrah Cayas, molto apprezzato a livello internazionale, lo dimostra ogni anno in modo straordinario.
Regioni vinicole
