2020 Cécile Blanco Rioja DOCa Bodegas Baigorri

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CHF 25.00
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
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Un gioiello bianco di Baigorri

Simon Arina è riuscito a creare un bianco da botte che supera senza sforzo il grande divario tra modernità e tradizione. Le uve provengono da numerosi appezzamenti singoli nei villaggi di Samaniego, Villabuena ed Elvillar, alcuni dei vigneti più prestigiosi della Rioja Alavesa. Un eccellente accompagnamento alla cucina mediterranea, ma anche un vero successo come aperitivo.
Paese d’origine ES › Rioja ›
90% Viura 10% Malvasia
Maturazione fino a 2028 ›

Descrizione prodotto

Giallo limone brillante con riflessi verde chiaro. Il naso complesso è sfaccettato, con fiori di limone e pesca e note leggermente amare di erbe aromatiche, finocchio e salvia. Sentori di sale, paglia e polline avvolgono completamente il fruttato esplosivo. Splendidi aromi di prugna mirabelle e melone al palato, dove la vivace acidità e la freschezza completano l’intensità del frutto. Una delicata mineralità e note di bergamotto e limone verbena gli conferiscono un fascino giovanile.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento 6 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 9 e 12 gradi
Viticoltura Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1182120075C6100

Baigorri

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Baigorri

Bodega Baigorri si trova nella parte più settentrionale della regione vinicola della Rioja, Rioja Alevasa, a un'altitudine di circa 600 metri. I vigneti della Rioja, nel nord della Spagna, sono tra i più grandi d'Europa. Il clima della Rioja è influenzato dall'Atlantico e dal Mediterraneo, che garantiscono temperature miti e precipitazioni sufficienti a creare le condizioni ideali per la viticoltura. L'85% dei vini rossi prodotti con uve tempranillo, grenache, mazuelo e graciano sono prodotti su questi terreni argillo-calcarei, insieme ad altre specialità di uve bianche come il macabeu o la malvasia.

Un'architettura seducente, preludio di altre favorite

I vigneti della tenuta Baigorri sono suddivisi in numerosi piccoli appezzamenti sulle colline terrazzate sopra il fiume Ebre. A seconda dell'orientamento dei vigneti e della costituzione dei terreni, beneficiano di un microclima specifico che dà vita a vini dal carattere unico.

Già con la sua imponente architettura, la cantina Baigorri ha una classe a sé stante. Esteticamente gradevole e funzionale, la Bodega è una prodezza del design dell'architetto Iñaki Aspiazu: l'occhio è attratto da un cubo di vetro perfettamente integrato nell'ambiente circostante, nonché il punto più alto della Bodega Baigorri. Grazie a 400 m2 di vetrate panoramiche, un paesaggio inedito si offre alla contemplazione dei visitatori, prima di mettere piede nei sette livelli della cantina.

La particolarità funzionale della cantina riguarda il processo di vinificazione: tutta la movimentazione dell'uva o del vino, dal trasporto del raccolto alla cantina al piano superiore, fino allo stoccaggio dei vini al piano inferiore della Bodega, avviene esclusivamente per gravità. Ciò significa che le uve non vengono danneggiate dalle pompe e conservano intatto il loro sapore originale. L'eccellenza è il motto di Baigorri!

Baigorri - Un simbolo della conversione della Rioja

Indipendentemente dal loro livello di qualitàche si tratti di Crianza, Reserva o garage wine, i vini Baigorri sono più sfumati nel frutto, più corposi, accessibili prima, rispetto al passato. I rigorosi processi di selezione, la vendemmia manuale, il know-how tradizionale affiancato al lavoro scientifico nella preparazione dei vigneti, delle uve e della vinificazione, non solo mettono in risalto il lavoro della cantina Baigorri - per Baigorri rappresentano e promuovono la modernità con cui i vini della Rioja si sono arricchiti.

L'invecchiamento finale dei vini Baigorri è affidato a botti di rovere francese, che danno loro il tocco finale, compresi i tipici aromi speziati del legno, finemente integrati nei vini Rioja. Il terroir, il clima particolare e le vecchie vigne, uniti all'attenta vinificazione di Baigorri, permettono di ottenere un'attraente miscela di concentrazione, intenso fuit e armonioso frc�cheur.

Nonostante la sua breve esistenza - la tenuta è stata fondata solo nel 2002 - la bodega Baigorri ha già raccolto numerosi premi per il suo lavoro: Si va dal bronzo al Decanter World Wine Awards all'argento al Mundus Vini e all'oro al Concours Mondial de Bruxelles. Tuttavia, la cantina Baigorri non si limita a produrre vini di prestigio, ma incarna anche l'inversione di tendenza in atto nella regione vinicola della Rioja.

Baigorri
Ctra.Vitoria Logroño, km 53
01307 Samaniego Álava
Spagna
Tel. +34 945 609 420

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Qualità

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