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2020 Château Cantemerle
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0461820 |
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Valutazioni
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James Suckling 94/100 | Decanter 93/100 | Neal Martin 88/100 | Parker 92/100 | WeinWisser 18/20 | Score 18.5/20 |
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Allevamento
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12 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 58% Merlot: 29% Cabernet Franc: 7% Petit Verdot: 6% |
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Appellation
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HMedoc |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Porpora intenso, centro opaco, disco rubino. Naso riservato di ciliegia selvatica, ribes nero e verbena, con note di violetta, legno pregiato e liquirizia. Al palato è tenero e concentrato, con tannini stretti e un corpo snello e vivace. Finale compatto con aromi di bacche scure e grafite scura e una delicata astringenza.
Si abbina a
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Produttore
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Château Cantemerle
Le origini di Château Cantemerle risalgono al Medioevo e l'eleganza dei suoi vini riflette perfettamente la lunga storia di questa tenuta nel cuore della denominazione Haut-Médoc: i vini di Cantemerle incarnano la ricca storia di Bordeaux con un tocco riconoscibilmente moderno. Già nel 1855, lo château è stato classificato come uno dei 61 grands crus classés - ma invece di riposare sugli allori, Cantemerle è in costante sviluppo e interpreta l'eredità storica con un gusto contemporaneo.
L'arte della cuvée
I 92 ettari di vigne di Château Cantemerle si estendono su terreni ghiaiosi tipici del Médoc, che drenano perfettamente e trattengono il calore del sole: un vantaggio naturale, soprattutto nelle annate fresche. Qui il clima mite dell'Atlantico offre le condizioni perfette per una maturazione lenta e uniforme delle uve. Il Cabernet Sauvignon domina con circa il 60% del vigneto, seguito da Merlot, Cabernet Franc e da una piccola ma significativa percentuale di Petit Verdot, che conferisce ai vini una maggiore profondità di colore, struttura e speziatura.
Precisione e tatto
In cantina, la filosofia di Cantemerle è quella della delicatezza. Le uve vengono accuratamente selezionate e vinificate per parcella, per esaltare le caratteristiche specifiche di ogni terroir. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, prima che i vini vengano invecchiati in botti di rovere francese, di cui circa il 40% viene rinnovato ogni anno. L'uso del legno è sottile: esalta la struttura senza mascherare il frutto delicato.
Preservare la tradizione con lungimiranza: il classico incontra l'accessibile
Il risultato a Château Cantemerle sono vini che sono come un brano musicale ben composto: senza tempo, entusiasmanti e ricchi di sfumature - un piacere in cui il passato detta il ritmo, mentre il presente determina l'azione e il futuro risuona già. Il lavoro di Cantemerle è caratterizzato da una viticoltura sostenibile e da misure di tutela della biodiversità, oltre che da una spiccata sensibilità per le esigenze di un mondo del vino in continua evoluzione. Si tratta di classici Haut-Médoc, che si distinguono per il loro eccezionale equilibrio: sono eleganti senza perdere la loro intensità, e offrono una gamma di aromi che vanno dai frutti di bosco rossi e neri a fini note floreali e a un accenno di tabacco. I tannini sono fini e levigati, mentre la struttura acida appare particolarmente vivace: si tratta di vini molto divertenti da bere giovani, ma che hanno anche il potenziale per invecchiare per decenni.
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