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2020 Dulcamara

Rosso Costa Toscana IGT
I Giusti e Zanza
Certificata biologica, la giovane tenuta I Giusti e Zanza si trova alla periferia di Pisa, vicino alla costa mediterranea. La sua esperta enologa, Paola Carella, è originaria della regione e crea vini altamente distintivi per la posa. Il suo vino di punta, il Dulcamara, è prodotto con varietà di uve bordolesi. I vini dell'azienda prendono il nome dall'opera italiana \"L'Elisir d'Amore\" composta da Gaetano Donizetti: una storia appassionata in cui il vino svolge l'importante ruolo di elisir d'amore.
Dimensione bottiglia
75 cl
Contenitore
Scatola di legno da 1
Cassa di legno da 12 pezzi
CHF 39.80
75 cl | Prezzo per bottiglia
CHF 53.07 / l
Prezzo IVA inclusa, più
Disponibile
in 2-3 giorni lavorativi

Product Details

Descrizione

Certificata biologica, la giovane tenuta I Giusti e Zanza si trova alla periferia di Pisa, vicino alla costa mediterranea. La sua esperta enologa, Paola Carella, è originaria della regione e crea vini altamente distintivi per la posa. Il suo vino di punta, il Dulcamara, è prodotto con varietà di uve bordolesi. I vini dell'azienda prendono il nome dall'opera italiana \"L'Elisir d'Amore\" composta da Gaetano Donizetti: una storia appassionata in cui il vino svolge l'importante ruolo di elisir d'amore.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1180320
Allevamento
18 Mesi in barrique
Viticoltura
Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006
Vegano
Si
Contiene solfiti
No
Varietà d'uva
Cabernet Sauvignon: 70%
Merlot: 25%
Petit Verdot: 5%
Appellation
Varie Toscana
Vol. alcolici
14.0%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Rubino impenetrabile con accenti violacei. Il bouquet di bacche scure lascia intendere aromi opulenti al palato: ciliegie nere, more, un accenno di mentolo e morbide note tostate di moka e cioccolato fondente. Molto equilibrato e potente al palato, con notevole consistenza e densità, dominato da bacche scure, con note di vaniglia e un po' di tabacco; ancora molto fruttato oltre la metà del palato, minerale e leggermente fresco nell'incantevole finale balsamico.

Si abbina a

Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata.

Raccomandazione di servizio

Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.

Adatto al consumo

da subito fino al 2034

Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Chi lo ha prodotto?

I Giusti e Zanza Vigneti

Via dei Puntoni 9

56043 Fauglia

Italia

+390 58 54 43 54

https://www.igiustiezanza.it Tutti i prodotti di questa cantina

Chi lo ha prodotto?

I Giusti e Zanza Vigneti

La giovane tenuta Giusti & Zanza, certificata biologica, è stata fondata solo nel 1996 e deve il suo nome alle due famiglie fondatrici. Si trova vicino a Pisa, non lontano dalla costa mediterranea. Fin dal primo sorso, i vini, elogiati dalla stampa specializzata, seducono con la loro eleganza meridionale e il loro notevole invecchiamento in botti di rovere.

Basse rese per un sapore intenso

I 17 ettari di vigneto sono immersi in un incantevole paesaggio di valli ondulate con fertili terreni alluvionali, ricchi di ghiaia, sabbia e fossili. Secondo i principi dell'agricoltura biologica, le viti sono alimentate solo con sostanze naturali che favoriscono il processo di formazione dell'humus. I sovesci e altre tecniche tradizionali contribuiscono a stimolare la vitalità del suolo. La densità di piantagione per ettaro varia tra 7.000 e 10.000 viti di età compresa tra 20 e 50 anni. La resa media si aggira intorno ai 0,6 chili per vite, il che significa che gli acini sono à perfettamente maturi e particolarmente concentrati.

L’encépagement comprende vitigni internazionali e autoctoni. Sangiovese, Alicante e Trebbiano Toscano sono coltivati con successo, così come Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sémillon e Cabernet Franc. I vini sono lievitati in botti di rovere francese che hanno beneficiato di una tostatura media. Il maestro di cantina Paola Carella ha prodotto una gamma impressionante di vini da invecchiamento, che esprimono un bel bouquet, rosato e tipico. Il loro carattere mediterraneo al palato li rende semplicemente irresistibili. Un tocco di originalità: i nomi dei vini sono ispirati ai personaggi dell'opera italiana L’Elisir d’Amore di Gaetano Donizetti.

Regioni vinicole

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Italia

L'Italia è uno dei paesi vitivinicoli più ricchi di tradizione e più importanti al mondo ed è spesso considerata il cuore della viticoltura europea. Il paese si estende dalle Alpi innevate a nord alle isole soleggiate a sud, creando un'incredibile varietà di climi e terreni. Questi terroir unici ospitano un numero impressionante di vitigni autoctoni, ovvero originari del luogo. Nel corso di migliaia di anni, ogni regione ha sviluppato una propria cultura del vino, strettamente legata alla cucina e allo stile di vita locali.
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