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- Bio
2020 Dulcamara
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1180320 |
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Valutazioni
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Luca Maroni 94/100 | Score 18.5/20 |
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Allevamento
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18 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Bio. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Cabernet Sauvignon: 70% Merlot: 25% Petit Verdot: 5% |
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Appellation
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Divers Toscane |
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Vol. alcolici
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14.0% |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Rubino impenetrabile con accenti violacei. Il bouquet di bacche scure lascia intendere aromi opulenti al palato: ciliegie nere, more, un accenno di mentolo e morbide note tostate di moka e cioccolato fondente. Molto equilibrato e potente al palato, con notevole consistenza e densità, dominato da bacche scure, con note di vaniglia e un po' di tabacco; ancora molto fruttato oltre la metà del palato, minerale e leggermente fresco nell'incantevole finale balsamico.
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Pronto da bere
da subito fino al 2034
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
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I Giusti e Zanza Vigneti
Terreni vivaci. Vini concentrati.
I 17 ettari di vigneto sono immersi in un incantevole paesaggio di valli ondulate con fertili terreni alluvionali, ricchi di ghiaia, sabbia e fossili. Secondo i principi dell’agricoltura biologica, le viti sono alimentate solo con sostanze naturali che favoriscono il processo di formazione dell’humus. I sovesci e altre tecniche tradizionali contribuiscono a stimolare la vitalità del suolo. La densità di piantagione per ettaro varia tra 7.000 e 10.000 viti di età compresa tra 20 e 50 anni. La resa media si aggira intorno ai 0,6 chili per vite, il che significa che gli acini à a perfetta maturazione e particolarmente concentrati sono.
Eleganza toscana – ispirata al mondo operistico di Donizetti
L’encépagement comprende vitigni internazionali e autoctoni. Sangiovese, Alicante e Trebbiano Toscano sono coltivati con successo, così come Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sémillon e Cabernet Franc. I vini sono lievitati in botti di rovere francese che hanno beneficiato di una tostatura media. Il maestro di cantina Paola Carella ha prodotto una gamma impressionante di vini da invecchiamento, che esprimono grande generosità, rosato e tipicità. Il loro carattere mediterraneo al palato li rende semplicemente irresistibili. Un tocco di originalità: i nomi dei vini sono ispirati ai personaggi dell’opera italiana L’Elisir d’Amore di Gaetano Donizetti.
Regioni vinicole
