2020 Perbruno Rosso Costa Toscana IGT I Giusti e Zanza 750

Bio

2020 Perbruno Rosso Costa Toscana IGT I Giusti e Zanza

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CHF 29.80
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
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Novità pisana: un Syrah da vigneto singolo dalle mille sfaccettature

La giovane cantina biologica certificata I Giusti e Zanza si trova nella denominazione Costa Toscana, vicino alla città di Pisa. I vigneti sono piantati su un dolce pendio e beneficiano del terreno alluvionale intervallato da ghiaia, sabbia e fossili. L'enologa Paola Carella è responsabile dell'impressionante portafoglio di vini mediterranei conservabili e caratteristici. Il Perbruno, che prende il nome dal padre di Paolo Giusti, Bruno, è un Syrah da vigna singola con lungo affinamento in barrique, che rivela una grande tipicità e tanto calore.
100% Syrah
Maturazione fino a 2033 ›

Descrizione prodotto

Rosso rubino intenso, leggermente brillante. Note pepate arricchiscono il bouquet vinoso di frutti rossi e neri, con sentori di crémant al cioccolato e un accenno di cannella. Il palato, solido e vellutato, è ancora una volta caratterizzato da frutti neri, amarene e gelatina di more, oltre che da una nota di chiodi di garofano. Gli aromi tostati sono in armonia con il frutto, con tannini maturi e un finale caldo e persistente. Si consiglia l’aerazione.
Vol. alcolici 14.0% vol.
Allevamento 12 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti, paté o terrine di selvaggina fatti in casa, salse ai funghi marroni, brasati, pollame a carne rossa (anatra o faraona), bistecche, grigliate, formaggi a pasta semidura o dura (sbrinz o formaggio di malga).
Raccomandazione di servizio Chambré tra 15 e 17 gradi. Il vino giovane deve essere decantato.
Bio Bio
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1180220075C6100

I Giusti e Zanza Vigneti

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I Giusti e Zanza Vigneti
La giovane tenuta Giusti & Zanza, certificata biologica, è stata fondata solo nel 1996 e deve il suo nome alle due famiglie fondatrici. Si trova vicino a Pisa, non lontano dalla costa mediterranea. Fin dal primo sorso, i vini, elogiati dalla stampa specializzata, seducono con la loro eleganza meridionale e il loro notevole invecchiamento in botti di rovere.

Basse rese per un sapore intenso

I 17 ettari di vigneto sono immersi in un incantevole paesaggio di valli ondulate con fertili terreni alluvionali, ricchi di ghiaia, sabbia e fossili. Secondo i principi dell'agricoltura biologica, le viti sono alimentate solo con sostanze naturali che favoriscono il processo di formazione dell'humus. I sovesci e altre tecniche tradizionali contribuiscono a stimolare la vitalità del suolo. La densità di piantagione per ettaro varia tra 7.000 e 10.000 viti di età compresa tra 20 e 50 anni. La resa media si aggira intorno ai 0,6 chili per vite, il che significa che gli acini à a perfetta maturazione e particolarmente concentrati sono.

L’encépagement comprende vitigni internazionali e autoctoni. Sangiovese, Alicante e Trebbiano Toscano sono coltivati con successo, così come Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sémillon e Cabernet Franc. I vini sono lievitati in botti di rovere francese che hanno beneficiato di una tostatura media. Il maestro di cantina Paola Carella ha prodotto una gamma impressionante di vini da invecchiamento, che esprimono grande generosità, rosato e tipicità. Il loro carattere mediterraneo al palato li rende semplicemente irresistibili. Un tocco di originalità: i nomi dei vini sono ispirati ai personaggi dell'opera italiana L’Elisir d’Amore di Gaetano Donizetti.

I Giusti e Zanza Vigneti
Via dei Puntoni 9
56043 Fauglia
Italia
Tel. +390 58 54 43 54

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Qualità

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