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2020 Pinot Noir Pfaffen/Calander
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0623220 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Allevamento
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14 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Biodinamico. Certificazione biologica: CH-BIO-006 |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Pinot Noir: 100% |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Rosso rubino leggermente traslucido con riflessi violacei. Naso accattivante di ciliegie nere e mirtilli, con note di moka e fumo e un po' di liquore di ribes nero. Palato coinvolgente e molto elegante, ancora una volta caratterizzato da bacche scure, con un po' di torrone e cioccolato crémant, cesellato e intenso; finale vellutato ed espressivo.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Adatto al consumo
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Selezionato da Movenpick
Chi lo ha prodotto?
Chi lo ha prodotto?
Sprecher von Bernegg
Nel comune di Jenins, nei Grigioni, si trova la straordinaria casa del XVII secolo dell'antica famiglia di notabili svizzeri Sprecher. Tra queste antiche mura si produce vino da oltre un secolo, da quando Jean Luzi ha rilevato la casa tradizionale della zia nel 2007. Oggi, la piccola cantina a conduzione familiare di Luzi, nominata \"Esordiente dell'anno\" dalla guida GaultMillau, appartiene alla cerchia dell'élite assoluta.L'élite assoluta di Bündner Herschafft e i suoi vini artigianali, prodotti in quantità limitata, sono molto ambiti.
Bio per pura convinzione
Poiché le risorse naturali sono per lui importanti quanto la qualità dei suoi vini, Luzi gestisce i suoi vigneti secondo le severe linee guida dell'organizzazione di agricoltura biologica Demeter. Con questo modo di produrre, si sforza di raggiungere la perfetta maturazione delle uve e di estrarre l'autentica espressione del particolare terroir. Il carattere regionale proprio della Bündner Herrschaft è destinato a fornire un'esperienza sensoriale inconfondibile nei suoi vini, a ogni sorso.
Gli squisiti vini di terroir della Bündner Herrschaft
Ecco perché l'approccio di Jan Luzi alla viticoltura è sistematicamente vicino alla natura e sostenibile sotto ogni punto di vista - rinuncia completamente all'uso di prodotti fitosanitari di sintesi, fertilizzanti chimici ed erbicidi. Inoltre, tutto il lavoro viene svolto esclusivamente a mano, ma anche secondo i principi della biodinamica: Sia in vigna che in cantina, interviene il meno possibile nei processi naturali, per riflettere in modo ottimale il carattere specifico delle uve, delle parcelle e delle condizioni climatiche di ogni annata. Oltre al Pinot Bianco e al Completer, la produzione annuale dei suoi vini biologici certificati, di dimensioni ragionevoli, è costituita principalmente da Pinot Nero proveniente da tre eccellenti parcelle che producono poche migliaia di bottiglie all'anno, ma di assoluta qualità mondiale.
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