IT 
DE 
FR 
- Fino a 20 %
2020 Riesling Smaragd
Product Details
Descrizione
Maggiori Informazioni
|
Numero articolo
|
0322220 |
|---|---|
|
Valutazioni
|
Score 19.5/20 |
|
Allevamento
|
6 Mesi in vasche d’acciaio inox |
|
Viticoltura
|
Tradizionale |
|
Vegano
|
Non specificato |
|
Varietà d'uva
|
Riesling: 100% |
|
Appellation
|
Wach |
|
Vol. alcolici
|
13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo brillante con riflessi dorati. Attacco riservato con note minerali, cera d'api e frutta gialla essiccata, seguite da mela rossa, una nota di miele d'acacia e una rinfrescante brezza del Danubio. Il palato è complesso ma chiaramente orientato, con tocchi fenolici marcati e una qualità rabbiosa perfettamente contenuta. Si può letteralmente sentire ogni pietra del vigneto, con un corpo potente e una vibrante nervosità. Questo gigante si scatena nel finale compatto e seducentemente dolce, con aromi di mela rossa (corteccia), melissa e verbena - non ho mai sperimentato un'intensità simile a quella di questa annata - molto vicina al massimo.
Si abbina a
Raccomandazione di servizio
Pronto da bere
da subito fino al 2038
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Produttore
Jäger
Produttore
Jäger
Tradizione e innovazione in perfetta simbiosi
Classificata come monumento storico e dotata di una superba facciata classica, la Jägerhaus del 1838 appartiene alla stessa famiglia da generazioni. Il credo di Roman Jäger è quello di rimanere fedele alla tradizione della Wachau, pur rimanendo aperto a nuove idee. È un viticoltore appassionato che trae ispirazione dai suoi viaggi in viticoltura. Coltiva i suoi vigneti in modo responsabile e con grande attenzione ai dettagli. Il lavoro in vigna è adattato a ogni sito e a ogni appezzamento, in modo da sfruttare al meglio il microclima di ciascuno e ottenere un'espressione unica del terroir.
Il clima della Wachau favorisce la diversità dei terroir
Estremamente variegati grazie a una combinazione unica di diverse influenze climatiche, i terroir della Wachau danno origine a un'intera gamma di vini diversi. Il calore del clima pannonico è guidato da un flusso orientale, mentre la freschezza è fornita dall'Atlantico e dai suoi venti occidentali, e l'aria più umida proviene da nord. Ma è soprattutto l'alternanza di giornate calde e notti fresche a contribuire in modo determinante alla qualità delle uve e alla loro ricchezza di aromi e sapori. Mentre i terreni sabbiosi della pianura producono vini dalla struttura delicata, i pendii granitici conferiscono ai vini una mineralità particolarmente intensa. I muri in pietra di questi vigneti terrazzati non solo immagazzinano calore, ma offrono anche un riparo a numerose specie protette da lucertole, serpenti e ragni, contribuendo in modo essenziale alla biodiversità del vigneto.
La combinazione di concentrazione e finezza
Durante la vendemmia e il processo di vinificazione, Roman Jäger attribuisce grande importanza a metodi delicati, al fine di preservare l'integrità dell'aroma e del sapore naturale delle uve, trattate un acino alla volta. È così che nascono i tipici Riesling e Grüner Veltliner, leggeri e fruttati. Questi vini sono allo stesso tempo densi e raffinati, con un inconfondibile sapore di Wachau. Roman Jäger classifica i suoi vini secondo gli standard qualitativi dell'associazione di produttori Vinea Wachau: Mentre i vini Steinfeder si distinguono per leggerezza e freschezza, i Federspiele sono più sfumati e perfettamente equilibrati;I vini di Smaragdweine, molto ricchi, offrono un gusto intenso e un piacere di degustazione pieno di finezza.
Regioni vinicole
