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2021 Cuvée Palomar
Sardón de Duero
Abadia Retuerta DOP
Abadía Retuerta
La cuvée Palomar è segno di competenza ed eccellenza, frutto di un lavoro paziente e dedicato. Solo le migliori uve dell'intero vigneto vengono selezionate per questa microproduzione.
Product Details
Descrizione
La cuvée Palomar è segno di competenza ed eccellenza, frutto di un lavoro paziente e dedicato. Solo le migliori uve dell'intero vigneto vengono selezionate per questa microproduzione.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1181521 |
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Valutazioni
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Gilbert & Gaillard 98/100 | Guía Peñín 95/100 | Score 19/20 |
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Allevamento
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24 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Non specificato |
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Varietà d'uva
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Graciano: 25% Garnacha: 25% Tempranillo: 23% Syrah: 10% Merlot: 10% Malbec: 7% |
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Vol. alcolici
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14.5% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Granato intenso con riflessi violacei. Il naso è aperto, con note di bacche rosse e nere croccanti, melograno, kirsch e datteri con pancetta, con sentori di chicchi di moka tostati, cacao amaro e frutta secca. Al palato è potente, combinando magnificamente il carattere elegante della Ribera con una grande concentrazione e un'intensità sorprendente. Frutta densa e tannini discreti nella parte centrale del palato. Complessità aromatica incomparabile e riserve infinite fino al finale imponente e persistente.
Si abbina a
Vini per le celebrazioni e per il piacere. Da gustare attorno a una buona tavola o semplicemente davanti al camino. Quando sono completamente maturi, questi vini sono molto delicati e si abbinano meglio a piatti più raffinati. Giovani e concentrati, si abbinano facilmente a una cucina più speziata.
Raccomandazione di servizio
Chambré tra 16 e 18 gradi. Suggerimento: stappare la bottiglia un'ora prima di servirla, assaggiare il vino e decidere se è il caso di decantarlo.
Pronto da bere
da subito fino al 2036
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Abadía Retuerta
Un monastero storico e la sua storia quasi millenaria sono alla base della cantina Abadía Retuerta. Dopo la fondazione dell’abbazia nel 1146, la produzione di vino fiorì per secoli, ma dopo l’esproprio delle proprietà ecclesiastiche arrivò il declino. Solo nel 1988 il terroir tradizionale della provincia di Valladolid è stato rivitalizzato con notevole successo - Robert Parker non è l’unico ad aver assegnato ai vini di Abadia Retuerta il massimo dei voti.
Un mosaico di 54 parcelle, coltivate in modo sostenibile e vinificate con sensibilità
Grazie alle condizioni climatiche e geologiche uniche del terroir del Rio Duero, dall’inizio del 2022 la tenuta ha persino una propria denominazione di origine protetta. Un totale di 54 appezzamenti fa parte dell’insieme dei vigneti, che si estendono fino a un’altitudine di 850 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da terreni molto diversi. Il team di Pascal Delbeck e Ángel Anocíbar coltiva ogni vigneto individualmente e con metodi sostenibili, la vinificazione avviene delicatamente per gravità e l’affinamento in botti di rovere francese e americano è perfettamente integrato nel sapore.
Grazie alle condizioni climatiche e geologiche uniche del terroir del Rio Duero, dall’inizio del 2022 la tenuta ha persino una propria denominazione di origine protetta. Un totale di 54 appezzamenti fa parte dell’insieme dei vigneti, che si estendono fino a un’altitudine di 850 metri sul livello del mare e sono caratterizzati da terreni molto diversi. Il team di Pascal Delbeck e Ángel Anocíbar coltiva ogni vigneto individualmente e con metodi sostenibili, la vinificazione avviene delicatamente per gravità e l’affinamento in botti di rovere francese e americano è perfettamente integrato nel sapore.
Regioni vinicole
Spagna
La Spagna è uno dei paesi vitivinicoli più tradizionali e importanti al mondo e vanta la più vasta superficie vitata a livello globale. Il paese, che si estende dai Pirenei alla costa mediterranea, è caratterizzato da un'enorme varietà geografica e climatica. Mentre il centro è caratterizzato da un clima caldo e secco, le regioni costiere e le zone più elevate offrono condizioni più fresche. Questa ampia gamma di terroir consente ai viticoltori spagnoli di produrre un'incredibile varietà di vini. La tradizione vinicola risale a migliaia di anni fa ed è ancora oggi profondamente radicata nella cultura.
Spagna
Recensioni 14
Valutazioni medie dei consumatori
4.73/5