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2021 Macôn-Bussières AOC

En Prôle
Louis Dorry
Che bella scoperta!
Appena tre ettari non bastano per vivere, nemmeno in Borgogna. E tanto meno se il viticoltore è praticamente sconosciuto... Solo grazie al consiglio di un viticoltore affermato, il nostro acquirente francese Mario Scheele ha deciso di approfondire la conoscenza di Louis Dorry e dei suoi vini. Il padre ha fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Pieno di diligenza e meticolosità, nessuna lavorazione meccanica, tutto viene fermentato spontaneamente, tutto avviene in modo naturale: questa passione per la viticoltura, così come l’emozionante terroir, si percepisce all’olfatto e al gusto nel suo Chardonnay En Prole. Frutto finemente intrecciato di banana e pesca, potente ma non ampio, finale di mela giovane, ben strutturato, con un lungo retrogusto e un buon potenziale di invecchiamento.
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Product Details

Descrizione

Appena tre ettari non bastano per vivere, nemmeno in Borgogna. E tanto meno se il viticoltore è praticamente sconosciuto... Solo grazie al consiglio di un viticoltore affermato, il nostro acquirente francese Mario Scheele ha deciso di approfondire la conoscenza di Louis Dorry e dei suoi vini. Il padre ha fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Pieno di diligenza e meticolosità, nessuna lavorazione meccanica, tutto viene fermentato spontaneamente, tutto avviene in modo naturale: questa passione per la viticoltura, così come l’emozionante terroir, si percepisce all’olfatto e al gusto nel suo Chardonnay En Prole. Frutto finemente intrecciato di banana e pesca, potente ma non ampio, finale di mela giovane, ben strutturato, con un lungo retrogusto e un buon potenziale di invecchiamento.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1174721
Valutazioni
Score 18.5/20
Allevamento
22 Mesi in barrique
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
Si
Varietà d'uva
Chardonnay: 100%
Appellation
Mâcon
Vol. alcolici
13.0%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Giallo oro. Un bel bouquet intenso con note di frutta gialla, mandorle tostate, fiori, erbe fresche e brioche. Al palato rivela una leggera acidità, un tocco salino-iodato, pietra liquida, scorza di limone, mela e brioche burrosa, oltre a sfumature tipiche del terroir calcareo. Potente, ma preciso ed elegante, è un Mâcon di alto livello con un buon potenziale di invecchiamento e profondità, grazie a viti che hanno fino a 90 anni.

Si abbina a

Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.

Raccomandazione di servizio

Fresco, tra 9 e 12 gradi

Pronto da bere

da subito fino al 2035

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Alternative consigliate

Selezionato da Movenpick

Produttore

Domaine Louis Dorry

Rue des Biefs Sandrin 15

71960 Bussières

Francia

+33 6 37 64 10 73

Produttore

Domaine Louis Dorry

Knapp drei Hektar reichen kaum zum Leben, noch nicht mal im Prestigeterroir Burgund. Und erst recht nicht, wenn der Winzer ein nahezu unbeschriebenes Blatt ist. Auf solche Weingüter aufmerksam zu werden, ist praktisch unmöglich. Doch der Hinweis eines etablierten Winzers brachte unseren Frankreicheinkäufer Mario Scheele dazu, sich näher mit Louis Dorry und seinen Weinen zu beschäftigen – welch ein Glücksgriff.

Kleine Produktion – grosse Klasse
Der Vater hatte einst das Weingut gegründet, Sohn Louis übernahm 2006. Voller Fleiss und Akribie zählt er mittlerweile zu den Geheimtipps der Region, auch weil Louis auf klassisches Handwerk und nachhaltige Bewirtschaftung setzt: Er verzichtet auf mechanisches Bearbeiten und chemische Substanzen, zudem geniessen alle Weine eine langsame Fermentation, werden spontanvergoren und mit möglichst wenigen Eingriffen vinifiziert, die Bewirtschaftung der Rebberge erfolgt naturnah. Mit beeindruckender Stilsicherheit erzeugt der Mittdreissiger Louis Dorry auf diese Weise erstklassige Crus von ausgewählten Parzellen in der Appellarion Macon: Alle Chardonnays aus dem Hause Dorry sind saftig, kraftvoll und frisch zugleich, und eignen sich ebenso hervorragend als Essensbegleiter wie als Solisten.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia

Recensioni 10

Valutazioni medie dei consumatori

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