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2021 Macôn-Milly-Lamartine AOC
Les Collonges
Louis Dorry
Gioiello della Borgogna meridionale
I vini di Louis Dorry combinano in modo straordinario succosità, forza e freschezza e sono quindi ideali per accompagnare i pasti. Il giovane viticoltore coltiva solo circa tre ettari nel Mâconnais e produce vini di grande carattere, che hanno tutto ciò che serve a un buon Borgogna. Tutti i vini vengono fermentati spontaneamente e sottoposti a una fermentazione lunga e delicata, che conferisce loro ulteriore profondità ed espressività.
Annata: 2023
Ultima annata di questo vino
Dettagli del prodotto
Descrizione
I vini di Louis Dorry combinano in modo straordinario succosità, forza e freschezza e sono quindi ideali per accompagnare i pasti. Il giovane viticoltore coltiva solo circa tre ettari nel Mâconnais e produce vini di grande carattere, che hanno tutto ciò che serve a un buon Borgogna. Tutti i vini vengono fermentati spontaneamente e sottoposti a una fermentazione lunga e delicata, che conferisce loro ulteriore profondità ed espressività.
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1174621 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
|
22 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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Si |
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Varietà d'uva
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Chardonnay: 100% |
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Appellation
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Mâcon |
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Vol. alcolici
|
13.0% |
Degustazione
Degustazione
Giallo brillante. Al naso, sottili note di frutta e spezie, con sfumature floreali e delicatamente tostate. Al palato è un vino affascinante, untuoso e fluido, corposo ed elegante, con una perfetta armonia di agrumi maturi, frutta gialla, mineralità salina e acidità. Freschezza superba, molto precisa e che rivela chiaramente la sua origine. Il finale è lungo, ricco e intenso.
Si abbina a
Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio
Per apprezzare al meglio i vini bianchi complessi si consiglia una temperatura di degustazione compresa tra i 9 e i 12°C.
Pronto da bere
da subito fino al 2031
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Domaine Louis Dorry
Produttore
Domaine Louis Dorry
Appena tre ettari non bastano per vivere, nemmeno nel prestigioso terroir della Borgogna. E tanto meno se il viticoltore è praticamente sconosciuto. È praticamente impossibile attirare l’attenzione su aziende vinicole di questo tipo. Tuttavia, la segnalazione di un viticoltore affermato ha spinto il nostro acquirente francese Mario Scheele a interessarsi più da vicino a Louis Dorry e ai suoi vini: che colpo di fortuna!
Piccola produzione – grande classe
Il padre aveva fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Grazie alla sua diligenza e meticolosità, oggi è considerato uno dei segreti meglio custoditi della regione, anche perché Louis punta sull’artigianato classico e sulla coltivazione sostenibile: rinuncia alla lavorazione meccanica e alle sostanze chimiche, inoltre tutti i vini godono di una fermentazione lenta, vengono fermentati spontaneamente e vinificati con il minor numero possibile di interventi, la coltivazione dei vigneti avviene in modo naturale. Con uno stile impressionante, Louis Dorry, trentacinquenne, produce in questo modo cru di prima classe da parcelle selezionate nell’Appellarion Macon: tutti gli Chardonnay della casa Dorry sono succosi, potenti e freschi allo stesso tempo, e sono eccellenti sia come accompagnamento ai pasti che da soli.
Il padre aveva fondato l’azienda vinicola, il figlio Louis l’ha rilevata nel 2006. Grazie alla sua diligenza e meticolosità, oggi è considerato uno dei segreti meglio custoditi della regione, anche perché Louis punta sull’artigianato classico e sulla coltivazione sostenibile: rinuncia alla lavorazione meccanica e alle sostanze chimiche, inoltre tutti i vini godono di una fermentazione lenta, vengono fermentati spontaneamente e vinificati con il minor numero possibile di interventi, la coltivazione dei vigneti avviene in modo naturale. Con uno stile impressionante, Louis Dorry, trentacinquenne, produce in questo modo cru di prima classe da parcelle selezionate nell’Appellarion Macon: tutti gli Chardonnay della casa Dorry sono succosi, potenti e freschi allo stesso tempo, e sono eccellenti sia come accompagnamento ai pasti che da soli.
Regioni vinicole
Francia
La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia
Recensioni 21
Valutazioni medie dei consumatori
4.43/5