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2021 Via Cenit Colección Blanco Tierra del Vino de Zamora DO Viñas del Cenit

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Special Price CHF 9.90 Regular Price CHF 19.80
75 cl Bottiglia | Prezzo per bottiglia
(CHF 13.20 / l )
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Un seduttore castigliano fruttato valutato 92 punti

Il Via Cenit Colección Blanco deve la sua complessità ai vitigni bianchi Doña Blanca, Albillo, Godello, Palomino Fino e Verdejo. Le uve provengono da vecchie vigne della Tierra del Vino di Zamora, un terroir ricco di storia nella Spagna occidentale. L'invecchiamento in botte esalta i suoi generosi aromi fruttati con una delicata nota di vaniglia.
89% Doña Blanca 4% Albillo 3% Godello 3% Palomino Fino 1% Verdejo
Maturazione fino a 2026 ›

Descrizione prodotto

Giallo oro brillante con riflessi verdi. Un naso incantevole di pesca bianca, torta al limone, bergamotto e fiori di sambuco, con una nota di gelatina di mele cotogne, scorza d’arancia e succo di sambuco. Al palato è fruttato, con aromi di frutta a nocciolo gialla e melissa, avvolti da una discreta nota di botte. La mineralità rimane percepibile attraverso l’abbondanza di frutta. Un delizioso accenno di vaniglia si estende fino al finale, sempre in perfetto equilibrio. L’acidità armoniosa abbellisce la consistenza cremosa, assicurando un’ottima scorrevolezza al palato.
Vol. alcolici 13.5% vol.
Allevamento 3 Mesi in Barrique
Ideale con Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio Fresco, tra 9 e 12 gradi
Viticoltura Tradizionale
Vegano Si
Allergeni Contiene solfiti
Numero articolo 1118921075C6100

Bodegas Cenit

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Bodegas Cenit

Il tappeto rosso degli antichi vitigni

Bodega Viñas del C´nit è stata fondata nel 2004 nel cuore della storica regione della Tierra del Vino de Zamora.eacute;nit è stata fondata nel 2004 nel cuore della storica regione della Tierra del Vino di Zamora. Con una lunga tradizione (la vite viene coltivata qui dall'XI secolo), la regione si trova vicino al confine con il Portogallo, &.all'estremo ovest della Spagna e a est di due denominazioni di origine molto più note, Toro e Ribera del Duero. Grazie ai loro terroir unici, i proprietari de La Bodega hanno piantato viti ultracentenarie, molte delle quali sono sopravvissute alla crisi della fillossera. Viti molto vecchie dell'autoctona Tinta Madrid, una variante del Tempranillo, producono qui vini unici.

Viti antiche ad un'altitudine eccezionale

Le viti più antiche della Bodega Viñas del Cénit hanno 180 anni e producono rese estremamente basse, a volte meno di un chilo di uva per vite. Sulla riva sinistra del fiume Douro, il terreno del vigneto è composto da alluvioni sabbiose e silicee, che forniscono alle viti un sottosuolo profondo e ricco di sostanze nutritive. A un'altitudine di circa 750 metri sul livello del mare, le temperature non sono troppo calde in estate.Ciò consente alle uve di maturare lentamente e in modo uniforme e di concentrare in modo ottimale gli aromi. Inoltre, la regione è costantemente spazzata dal vento, che rinfresca regolarmente le uve durante la stagione calda e le protegge dalle malattie nei periodi più umidi. Grazie a queste particolari condizioni climatiche e alle rese concentrate delle vecchie viti, José Manuel Benéitez produce Tempranillos dallo stile molto originale e dal pronunciato carattere regionale, combinando la potenza di un Toro con la finezza di un Ribera del Duero.

La selezione parcella per parcella: una garanzia di successo

La cantina di Bodega Viñas del Cénit è composta da 32 tini aperti in acciaio inox in cui la fermentazione avviene a temperatura controllata: Ogni tino contiene uve provenienti da un singolo appezzamento, che vengono prima fatte lievitare separatamente per esaltare le caratteristiche specifiche di ogni terroir. I vini vengono poi assemblati e affinati in botte. Impregnati di buona acidità, tannini ricchi e una spiccata mineralità, i vini di Josemaría hanno uno stile austero;Lo stile dei vini di José Manuel Benéitez è allo stesso tempo esuberante e perfettamente equilibrato. Queste tre importanti caratteristiche controbilanciano la potenza e il calore della frutta matura, conferendo ai vini vitalità, finezza e la capacità di svilupparsi magnificamente in bottiglia per gli anni a venire.

Bodegas Cenit
49708 Villanueva de Campeán
Spagna
Tel. +34 980 56 93 46

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Qualità

75 cl Bottiglia (Scatola da 6)

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