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2021 Weisser Burgunder GG trocken
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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0826521 |
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Valutazioni
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Score 19/20 |
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Vegano
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Non specificato |
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Vol. alcolici
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13.0% |
Degustazione
Degustazione
Giallo oro. Bouquet intenso, fruttato e goloso. Frutto complesso e persistente, un pinot bianco gessoso e speziato con frutto e struttura delicati. Finale lungo, stimolante e dinamico.
Si abbina a
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Produttore
Kranz
Un terroir del Palatinato con accenti toscani
La tenuta vinicola della famiglia Kranz si trova nella tranquilla località vinicola di Ilbesheim, nel Palatinato, lungo la Strada del Vino del Sud, poco prima del confine con l’Alsazia. Salendo sulla “montagna locale” di Ilbesheim, la piccola Kalmit, si gode di un’ampia vista sulla pianura del Reno, sulla Foresta Nera e sull’Odenwald. Un meraviglioso panorama montano con castelli e fortezze, circondato da dolci colline e un mare di vigneti. Spesso il Palatinato viene chiamato anche la Toscana della Germania: salendo sulla piccola Kalmit, si capisce perché. Anche dal punto di vista climatico, il Palatinato è estremamente favorito, poiché grazie alla sua posizione nella pianura del Reno superiore, la regione è protetta dai venti freddi a ovest dalla foresta del Palatinato e a nord e a est dalle creste che scendono verso il Reno. I pendii meridionali e sud-orientali dei vigneti garantiscono alle viti molto calore e luce – il Palatinato meridionale offre circa 1800 ore di sole all’anno – consentendo così la perfetta maturazione delle uve.
Gestione biologica di un intero mosaico di terroir
Kranz coltiva i suoi vigneti con piena convinzione secondo le linee guida dell’agricoltura biologica, perché la rinuncia a erbicidi, fungicidi chimici sintetici e fertilizzanti minerali non solo è positiva per la vitalità del suolo e l’uso sostenibile delle risorse naturali, ma gli garantisce anche uve particolarmente aromatiche. La composizione del terreno a Ilbesheim è molto varia e spazia da terreni sabbiosi leggeri a terreni argillosi-loessici che trattengono l’acqua, fino a marne calcaree pesanti nel sottosuolo. Grazie alla loro diversità, questi terreni sono adatti a molti vitigni diversi: oltre al Riesling e ai vitigni di Borgogna, anche il Sauvignon Blanc si trova particolarmente a suo agio qui. Per sfruttare al meglio le peculiarità dei singoli terroir e dei loro diversi microclimi, Boris Kranz ha selezionato con cura le ubicazioni per ogni varietà in base alle loro esigenze individuali.
Viticoltura artigianale che punta all’apice del gusto
Anche se Boris Kranz dispone delle più moderne attrezzature tecniche nella sua cantina, durante la vinificazione interviene solo in misura minima nei processi naturali. Poiché ogni annata è diversa, non segue una routine fissa nella vinificazione: che la fermentazione sia spontanea o controllata, che il vino sia affinato in acciaio inox o in botti di legno e molti altri dettagli essenziali vengono decisi dal viticoltore e dall’enologo solo dopo la vendemmia, in base alle circostanze specifiche, in modo che le condizioni climatiche specifiche di un anno possano esprimersi in modo ottimale anche nel gusto dei vini. Grazie alla coltivazione ecologica e alla grande dedizione artigianale nel vigneto, nonché alla precisione assoluta in cantina, Boris Kranz ha creato uno stile di vino inconfondibile, autentico, intramontabile e longevo: vini del Palatinato coerentemente secchi, con aromi chiari e un carattere di provenienza pronunciato, che riflettono magnificamente il clima mite e i terreni fertili di Ilbesheim.
Regioni vinicole
