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2022 Bourgogne Aligoté AOC

La Marie
Cellier des Dames
L'Aligoté sta vivendo un momento di rinascita. Molti viticoltori della Côte d'Or stanno tornando a coltivare questo vitigno bianco. Le Cellier des Dames possiede vecchie viti le cui basse rese producono vini freschi con aromi speziati e un finale persistente.
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Product Details

Descrizione

L'Aligoté sta vivendo un momento di rinascita. Molti viticoltori della Côte d'Or stanno tornando a coltivare questo vitigno bianco. Le Cellier des Dames possiede vecchie viti le cui basse rese producono vini freschi con aromi speziati e un finale persistente.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Numero articolo
1259222
Valutazioni
Score 18/20
Allevamento
10 Mesi in vasche d’acciaio inox
Viticoltura
Tradizionale
Vegano
No
Varietà d'uva
Aligoté: 100%
Appellation
CCha
Vol. alcolici
12.0%

Suggerimenti per il servizio

Suggerimenti per il servizio

Giallo oro pallido con riflessi verdi. Bouquet fresco e delicatamente speziato. Al palato è sottilmente succoso, con aromi di Granny Smith e agrumi, oltre a leggere note floreali. Mineralità estremamente fine e magnifica delicatezza fino al finale. Richiama il prossimo sorso.

Si abbina a

Aperitivi, salumi, terrine di pesce o verdure, piatti vegetariani, pesce d'acqua dolce in camicia, specialità orientali leggermente speziate, pollo, specialità di formaggi caldi, formaggi freschi e duri.

Raccomandazione di servizio

Fresco, tra 8 e 10 gradi

Adatto al consumo

Pronto da bere

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Selezionato da Movenpick

Chi lo ha prodotto?

Cellier des Dames

94, avenue George Sand

37700 La-Ville-aux-Dames

Francia

+33/620 08 50 57

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Chi lo ha prodotto?

Cellier des Dames

I vigneti della Côte Chalonnaise si estendono lungo una fascia di colline che costituiscono un prolungamento della Côte de Beaune. Come nel famoso terroir vicino, le viti sono esposte a est e a sud-est e poggiano su strati giurassici di calcare e marna. Tre vitigni sono tradizionalmente coltivati in questa regione ed esprimono chiaramente i rispettivi microclimi: oltre allo Chardonnay, coltivato soprattutto a nord intorno al comune di Rully e nella parte bassa della Côte, dove Oltre allo Chardonnay, coltivato soprattutto a nord intorno al comune di Rully e nella parte bassa della Côte, dove i pendii degradano dolcemente verso sud, il Pinot Noir dà il meglio di sé nelle zone migliori delle denominazioni di Mercurey e Givry, mentre la varietà bianca autoctona, l'Aligoté, prospera perfettamente, in particolare nella zona di Bouzeron.

Un omaggio alla Borgogna
Gli amici François Bannier e Gregory Hecht non solo si conoscono da quando studiavano viticoltura e gestivano insieme una tenuta nel sud della Francia, ma sono anche appassionati della Borgogna fin dagli anni Novanta. È stato quindi naturale per loro dare libero sfogo alla loro passione per questa prestigiosa regione nel 2019, creando un'azienda vinicola e una casa commerciale integrata. Per i due viticoltori si tratta di una nuova sfida sul loro vecchio posto di lavoro: un ritorno alle origini, dove Bannier e Hecht hanno imparato il mestiere. Da allora, ogni appezzamento, ogni ceppo di vite, ogni botte ha ricevuto la loro particolare attenzione e cura, in modo che i tre vitigni chardonnay, pinot nero e aligoté possano sviluppare perfettamente le loro personalità individuali nei diversi terroir della spesso sottovalutata Côte Chalonnaise.

Regioni vinicole

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Francia

La Francia è indiscutibilmente considerata il cuore del mondo del vino e l'incarnazione della viticoltura. La sua tradizione risale a migliaia di anni fa e ha influenzato la produzione vinicola mondiale come nessun altro paese, dalla filosofia del terroir ai sistemi di classificazione. L'immensa varietà delle regioni viticole francesi è impressionante e si estende dalle fresche zone oceaniche del nord ai pendii soleggiati del Mediterraneo. Questa varietà geografica consente di produrre un'incredibile varietà di vini, sempre guidati dall'idea fondamentale che ogni vino deve riflettere la sua origine.
Francia

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