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2022 Cécile Blanco
Dettagli del prodotto
Descrizione
Maggiori Informazioni
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Numero articolo
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1182122 |
|---|---|
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Valutazioni
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Score 18.5/20 |
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Allevamento
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8 Mesi in barrique |
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Viticoltura
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Tradizionale |
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Vegano
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No |
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Varietà d'uva
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Viura: 80% Malvasia: 10% Garnacha Blanca: 10% |
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Vol. alcolici
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13.5% |
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Valore energetico/energia (kJ)
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305.00 |
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di cui zuccheri
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0.50 |
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Valore energetico/energia (kcal)
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13.00 |
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Carboidrati
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2.70 |
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Allergeni
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Contiene solfiti |
Profilo aromatico
Profilo aromatico
Giallo limone brillante con riflessi verde chiaro. Il naso complesso è sfaccettato, con fiori di limone e pesca e note leggermente amare di erbe aromatiche, finocchio e salvia. Sentori di sale, paglia e polline avvolgono completamente il fruttato esplosivo. Splendidi aromi di prugna mirabelle e melone al palato, dove la vivace acidità e la freschezza completano l'intensità del frutto. Una delicata mineralità e note di bergamotto e limone verbena gli conferiscono un fascino giovanile.
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Pronto da bere
Pronto da bere
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Selezionato da Mövenpick Vini
Produttore
Bodegas Baigorri
Produttore
Bodegas Baigorri
L’architettura al servizio della qualità
Già solo per la sua spettacolare architettura, la Bodega Baigorri occupa una posizione speciale nella Rioja. Il cubo di vetro progettato dall’architetto Iñaki Aspiazu si inserisce armoniosamente nel paesaggio e costituisce l’ingresso in superficie di una cantina di sette piani costruita sul fianco della collina. Le ampie vetrate offrono una vista mozzafiato sui vigneti, prima che sottoterra si sveli una delle cantine più moderne e innovative della Spagna.
La forza di gravità al posto delle pompe
Il cuore della cantina è il suo sistema di produzione, progettato in modo coerente secondo il principio della forza di gravità. Dall’arrivo dell’uva fino all’affinamento in botte, ogni fase di lavorazione avviene senza l’uso di pompe meccaniche. Gli acini e il vino giovane vengono trattati con particolare delicatezza, preservandone in modo ottimale la freschezza, il frutto e la finezza. Questa filosofia di qualità senza compromessi caratterizza il carattere di tutti i vini della casa.
Baigorri – un simbolo della Rioja moderna
Baigorri incarna in modo esemplare la trasformazione che la Rioja ha vissuto negli ultimi decenni. Oltre alla tradizionale affinamento in barrique, oggi l’attenzione si concentra maggiormente sulla provenienza, la precisione e l’eleganza. Un rigoroso controllo delle rese, un’accurata vendemmia manuale e una vinificazione selettiva consentono di ottenere vini che rispecchiano autenticamente il rispettivo vigneto. L’uso del legno rimane volutamente discreto e sostiene il frutto senza coprirlo. Per l’affinamento vengono utilizzate prevalentemente barrique francesi, che conferiscono ai vini una delicata speziatura e una maggiore complessità, senza sovrastare il carattere dei vecchi vitigni di Tempranillo. Il risultato sono Rioja espressivi, caratterizzati da un frutto intenso, una notevole concentrazione, una freschezza armoniosa e una struttura elegante.
Una delle cantine più interessanti della Spagna
Sebbene Baigorri sia stata fondata solo nel 2002, oggi la cantina è annoverata tra i produttori più rinomati della Rioja Alavesa. I critici enologici internazionali premiano regolarmente i suoi vini con valutazioni eccellenti. La combinazione di un’architettura straordinaria, tecniche enologiche innovative, una filosofia di qualità coerente e un grande rispetto per l’origine e il terroir rende Baigorri una delle cantine più interessanti e moderne della Spagna.
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