IT 
DE 
FR 
Product Details
Descrizione
È un Villages di livello internazionale, con classe, eleganza e finezza nello stile dei migliori esempi della Côte de Beaune. Mineralità e rovere superbi, chiaramente francofili piuttosto che classicamente badois.
Maggiori Informazioni
|
Numero articolo
|
1010422 |
|---|---|
|
Valutazioni
|
Vinum 91/100 | Score 18.5/20 |
|
Vegano
|
Non specificato |
|
Vol. alcolici
|
13.0% |
Suggerimenti per il servizio
Suggerimenti per il servizio
Giallo tenue e chiaro. Al naso è già molto minerale, intenso e di concentrata eleganza. Calcare liquido con un palato corposo, ma fine e raffinato. Cesellato e pieno di carattere, rivela sostanza e grande precisione. Freschezza croccante, sottile salinità e grande spinta nel finale.
Si abbina a
Antipasti raffinati, cocktail di gamberi, vitello tonnato, pasta alla carbonara, lasagne, pesce alla griglia, pollame, carni bianche e praticamente tutti i formaggi.
Raccomandazione di servizio
Fresco, tra 9 e 12 gradi
Pronto da bere
da subito fino al 2037
Zur JahrgangstabelleAlternative consigliate
Selezionato da Movenpick
Produttore
Produttore
Bernhard Huber
Sotto la guida di Julian Huber, nella regione viticola più soleggiata della Germania, il Baden, oggi si producono vini di livello mondiale. L’azienda di riferimento è stata fondata nel 1987 da Bernhard e Barbara Huber. Bernhard Huber purtroppo è venuto a mancare nel 2014, e il figlio Julian ha preso in mano le redini dell’azienda, assumendo la guida visionaria in cantina e completando con successo gli studi di enologia. Oggi Julian e sua madre Barbara dirigono insieme l’azienda, producendo vini bianchi complessi e rossi di grande personalità, nel tipico stile dei migliori vini borgognoni. I loro vini non solo sono tra i migliori della Germania, ma sono anche molto ricercati a livello internazionale.
Vini di grande qualità da grandi vignetiOggi l’azienda coltiva 28 ettari di vigneti in zone dal terreno molto ripido e con nomi di grande richiamo, come Wildenstein, Schlossberg, Sommerhalde e Bienenberg - zone tradizionali del Baden che fanno battere il cuore di tutti gli appassionati di vino. Molte parcelle sono già coltivate secondo i principi della viticoltura biologica, un chiaro impegno a favore della sostenibilità e del mantenimento dell’equilibrio naturale nelle vigne. Una densità di piantagione eccezionalmente alta, fino a 13.000 piante per ettaro, combinata con una severa riduzione della resa, secondo le direttive del VDP - l’élite della viticoltura tedesca di qualità - garantisce vini profondi e complessi, con un forte carattere di terroir. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano, con la massima cura e un occhio attento al momento ideale di maturazione. In questo modo si ottengono vini espressivi, con un’eccezionale tensione e potenziale di invecchiamento, che riflettono le caratteristiche di ogni singola zona: in particolare, i Grandi Cru di Julian Huber sono autentici capolavori della viticoltura tedesca, che si impongono ben oltre i confini del Baden e riscuotono grande apprezzamento anche tra i critici internazionali del vino.Autenticità badese e classe internazionale I vini bianchi di Julian Huber sono caratterizzati da finezza, precisione e mineralità, nel tipico stile dei grandi vini borgognoni, ma sempre con un’identità badese. Sono vini lineari, freschi ed eleganti, con frutti delicati, acidità ben integrata e una mineralità salina. L’uso del legno è discreto, sostiene la struttura senza coprire la freschezza. I vini rossi vengono prodotti con la classica fermentazione in vasche di acciaio, spesso con una fermentazione in superficie e con una piccola percentuale di uve di Pinot Noir, in linea con un approccio alla vinificazione il più naturale possibile. La fermentazione avviene spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e viene condotta a una velocità controllata per favorire struttura e profondità. La maturazione in barrique di quercia fa sì che i tannini delicati del Pinot Noir si fondano con la fruttata eleganza e l’influenza discreta del legno, dando vita a un prodotto equilibrato. Dall’annata 1988, i vini vengono imbottigliati senza essere filtrati, un passo coerente per preservare l’autenticità dell’origine, della texture e del carattere dei vini.
Regioni vinicole
Germania
La Germania è una delle nazioni europee più tradizionali nella produzione vinicola e vanta una storia secolare. Il Paese è famoso soprattutto per i suoi eccellenti vini bianchi, caratterizzati da un clima fresco e dai terroir unici lungo fiumi come il Reno e la Mosella. I vigneti si estendono spesso su pendii ripidi che richiedono un intenso lavoro manuale, ma consentono alle uve di godere di un'esposizione solare ottimale. Queste condizioni garantiscono una maturazione lenta, che conferisce ai vini una caratteristica acidità vivace e un aroma delicato, apprezzato in tutto il mondo.
Germania
Recensioni 3
Valutazioni medie dei consumatori
4.50/5